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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 www3.tvboxnow.com/ O: W4 P: u7 c. O, k

# M- t1 h4 Y# x9 n3 j1 g, l) C) _www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W9 \4 M) {) V2 D# ^
用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。公仔箱論壇! e' e& p$ U  l% n* f) \# p' c! u& F. Y
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
% \, O& D& R' [" {4 U$ e但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。) K0 u4 @  k: Q- O' x) @
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！tvb now,tvbnow,bttvb3 J# \% V. d4 ~% F  P  Y
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。
% l8 i* s9 ]+ gwww3.tvboxnow.com․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。% n& h9 j) z. ]/ \+ {& a  @
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。* `4 N$ g: e' J  h7 J
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x: y, \& c# k: L# }& ~! T
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豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。www3.tvboxnow.com7 O% N$ j3 a; a  S; N3 v
材料（1人份）tvb now,tvbnow,bttvb8 D7 M7 I- ^+ d1 u* w" j) E- F6 c  [
醬油、水飴、水．各 1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb! v9 C, s, f. o4 |, v* y
食用油．1 小匙. T$ |8 }5 y; g( @
漢堡麵包．1 個
9 ^5 @8 L5 u  g7 g7 Gwww3.tvboxnow.com美乃滋．1/2大匙
! f) L7 p) b5 J9 }2 e: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣．1 片
# T: I$ K. g7 k! b) z" O- o$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片洋蔥．1 片
5 \$ }2 k: O. j2 ^3 `+ p酸黃瓜．2 片
' _! p" g" v& g. U8 N, O% H切片番茄．1 片
9 _5 h  Q1 K- }0 T0 B雞胸肉．50g% f* C5 y  {/ b1 ^
豆腐．100g公仔箱論壇: ~1 |( _$ J  K7 y9 m
乾燥香菇．2 朵7 ]8 H8 I" G* Z) O) G* p
洋蔥末．2 大匙; ~8 N/ N6 g: E) ]4 Z$ o3 @" [
白酒．1 大匙
! o, D5 n% N1 O4 R) g( o( `www3.tvboxnow.com羅勒、鹽、胡椒粉．各少許
$ x$ l9 ~! b" |) a) }' n5 g- Swww3.tvboxnow.com1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 v9 x0 f2 u6 d2 E& Y4 i) J  G5 m
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。* W; _0 x7 x% f5 L3 V1 V2 |
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
$ w5 z- X- h  d+ i9 A0 J9 l- b4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O0 H5 D  ?8 V4 F9 W7 U
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。公仔箱論壇% v  o% O5 F. W! q
TIP
: g! Q- R; c" q4 Htvb now,tvbnow,bttvb在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量2 s% N. e. ]7 B" W/ ?
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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0 v0 U! ?' F7 p% t2 L; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
9 ?4 L6 o4 N6 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C$ r$ T# H; Q" ^$ g7 f  a1 ]
雞胸肉．100g
6 b9 A( G+ w/ H/ ~/ f3 b3 z/ O$ c9 {www3.tvboxnow.com番茄．2 顆* m4 Z: e6 I# L( Z0 }$ i
洋蔥．1 顆
% f. l* u) y, z7 A& D1 Q6 x4 a% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽與胡椒粉．各少許tvb now,tvbnow,bttvb( m$ S1 m3 S1 |
橄欖油．1/2大匙0 t' N" s1 X8 L
雞胸肉醃料
( d+ K' P: ?4 l$ z+ n8 Q白酒．1 大匙
" ~2 w* [% B3 I綜合西式香料．2大匙
* b: a1 f3 T  x2 j% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
1 @6 z0 U6 w# M2 v& o$ C2 e5 ~+ J2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
; i, U2 Y8 D& r$ C公仔箱論壇3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。公仔箱論壇/ S1 I- ?5 P  d* C
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
7 ~- z0 A; M! Y! W# W, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIP
+ P" e# }* ~8 A0 R$ Zwww3.tvboxnow.com可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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