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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
$ h5 X8 f% D' Z; T! C# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
3 Y1 ~# X$ P6 L" \5 R' |/ w大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
9 r1 z" r, M+ z+ h公仔箱論壇但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
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編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！
& p5 b& Q' a$ z公仔箱論壇․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。公仔箱論壇, R. a: `- H" J6 v, ~/ b& O# q% P
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
' R6 j; u  d; {/ q; i/ mtvb now,tvbnow,bttvb․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。tvb now,tvbnow,bttvb2 o# @% s3 F% h. T
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
# S1 z2 d9 \8 l" qtvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j6 p/ s8 U% t, u0 Y! B  t, s
醬油、水飴、水．各 1 大匙
  U: p. U7 ]! m/ cwww3.tvboxnow.com食用油．1 小匙
9 A+ ^0 W+ S6 bwww3.tvboxnow.com漢堡麵包．1 個
+ Y6 W0 B3 Q* O: E- I# j1 w1 l美乃滋．1/2大匙" A" |# N8 \9 x, B4 O
萵苣．1 片
2 `6 E2 X* U2 k- T% [公仔箱論壇切片洋蔥．1 片公仔箱論壇' U) H3 r+ j6 s
酸黃瓜．2 片www3.tvboxnow.com$ {2 ~' T- l% X( R5 q
切片番茄．1 片www3.tvboxnow.com* q6 H2 a, B* S3 v: R
雞胸肉．50gtvb now,tvbnow,bttvb( p% ?  i+ {8 z; r6 \% E6 u9 x+ z
豆腐．100g
, k% B8 @- h: O- O! }' d! O( y1 J2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥香菇．2 朵tvb now,tvbnow,bttvb3 A8 }/ g4 g! B1 ~7 m0 `
洋蔥末．2 大匙
. x: e% w, z1 W: @白酒．1 大匙
/ l2 k3 S7 k) p/ G: X; J1 _0 ]5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒、鹽、胡椒粉．各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 X" d0 t$ f4 u1 ]) B& w
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
, i+ {7 F# V0 x9 q+ |$ U: ]7 r0 s  S2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。公仔箱論壇( T5 U- R+ Z1 l. R, j( y4 g' w
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
- x, Z/ x5 U$ k% t, c4 `/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
2 e1 z2 Y4 l4 T  l" ]5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
5 T7 D! K' d) C( S2 V2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIP
% w+ f3 ]1 o8 U5 V) D0 _8 b2 m  N! g0 M在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
# i$ O: K9 O6 v3 a! T$ ?tvb now,tvbnow,bttvb的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
" w% U4 M( R2 F" r2 z公仔箱論壇
5 h5 A" t0 w0 }8 x$ o& Y! \香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。* W  A3 {/ u" R) f5 I
材料（1人份）
5 \7 C- W  E3 q7 E9 G: E1 e$ j6 _- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉．100g
: V8 c1 Q' S  H番茄．2 顆tvb now,tvbnow,bttvb/ d5 N0 h  C8 y  c( y
洋蔥．1 顆www3.tvboxnow.com6 t& ~; b' T( @. i
鹽與胡椒粉．各少許
1 P2 W' s  f! I4 a8 a$ S橄欖油．1/2大匙
0 Q$ _0 ?8 o, n公仔箱論壇雞胸肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb* h2 t+ t$ x: G& ?& h
白酒．1 大匙
6 d0 f7 X7 b+ j& z. \www3.tvboxnow.com綜合西式香料．2大匙
) l" k3 P  |) I1 G! V& h4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
4 L+ V! k3 ~. wtvb now,tvbnow,bttvb2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( p; u3 {, G3 F( ?  C* {
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。tvb now,tvbnow,bttvb, i, L; B7 g7 `* w
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q7 b0 S) {7 G( F( w
TIPwww3.tvboxnow.com5 j# \) ~+ t- {2 P
可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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