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標題: [美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】 [打印本頁]

作者: yumiko123456    時間: 2009-1-8 10:37 AM     標題: ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥
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2 _1 }+ `! O9 o) [4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。
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. S* O8 W! J& j  【制法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。7 K6 g3 K: N( T: R4 n9 Q

* T7 [! V6 ]: o, E( Rtvb now,tvbnow,bttvb  【功效】補肝明目。公仔箱論壇% r1 }7 t5 I9 @" c" |5 S# K

8 T! h  r' W: S, }公仔箱論壇  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。
7 @/ J: _: e0 I" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F, `8 [6 l" G  【應用】適用于夜盲癥、視物不清。tvb now,tvbnow,bttvb( Y3 Y  O$ w% ?4 l1 X4 C- X8 J
  
2 U8 n( O7 \7 X' c0 |- t7 w- O6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  Y8 {/ [9 Q/ T


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+ ]. m1 d; U! [' b8 y公仔箱論壇  02︰桑椹果粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _; B" z( H+ r1 W% H- M5 Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P, ?3 F( p+ m2 n
  【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r$ l5 q/ c/ w" Y
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  【制法】www3.tvboxnow.com  T* e- h5 O# ^% @5 f

  i. c9 s' W* u" h! dwww3.tvboxnow.com  1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;
  s+ o9 L3 V- f6 u) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹www3.tvboxnow.com  j3 b4 _1 x% n; E6 ]
  子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。

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  【功效】補肝滋腎,益血明目。
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3 X1 A. A7 N6 H公仔箱論壇  【用法】每日一次,常食。% G! P8 u" D1 T3 I7 K7 B
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  【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
, q4 Z2 q. d1 j+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇. y* E9 t& C& u9 n+ e; a

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: t, K1 {4 O6 j. V公仔箱論壇  03︰榛子杞子粥6 N, B* p+ r: e' w& I

6 J" Z( |( U) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

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% i) ?  A9 m6 U6 z2 p+ _! {www3.tvboxnow.com  【制法】先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成: Q' s7 F2 d, e) o9 @* Z4 z; M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |; N% r5 a3 U. d+ u1 c
  粥即成。
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  【功效】養肝益腎,明目豐肌。
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  【用法】每日1劑,早晚空腹服食。( A; Z9 g% `* A$ f& e7 b

# Y, Z) H- U8 z$ M  【應用】適用于體虛、視昏等。www3.tvboxnow.com" B/ Y  ~; X( C
  
0 }. O. X+ g+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  04︰杞子粳米粥
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) e4 \7 p* f5 m1 y  【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。9 t! J# l4 G) d% m
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  【制法】
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  1、將粳米、枸杞子洗淨備用;tvb now,tvbnow,bttvb- C# q0 }  {* `9 z2 O

$ [) w" V! v/ j1 r0 jtvb now,tvbnow,bttvb  2、菟絲子洗淨後搗碎,並先加水煎煮,煮滾後取汁去渣備用;
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! W2 y* z4 ^# m$ V% ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。
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  【功效】補腎益精,養肝明目。
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  【用法】每日食用1次。
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: A$ q) z  H4 c! itvb now,tvbnow,bttvb  【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb2 s, \/ C5 b- H7 k
  
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  05︰豬肝陳米綠豆粥
$ T, n, [& u( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^) b$ t( a: H- V& o! G9 C% {  【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。
" }$ C) }- C( i- l5 x4 W公仔箱論壇
; p# O$ E4 q: B: \  【制法】綠豆、大米淘淨,加水適量,煮粥,快熟爛時,加入洗淨、切碎的鮮豬肝,豬
5 v9 m3 n- q3 W+ E  肝熟透即可食用。不宜加鹽。
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  【功效】益肝明目,消腫。tvb now,tvbnow,bttvb2 b- }, ]5 \- P

" f- x" [# C* q* o2 G  B3 s$ y公仔箱論壇  【用法】可早餐食用。# l& _1 a3 F& D9 ^

& P2 [5 s2 L- |# y3 X+ L  【應用】適用于視力下降,兩眼昏花。公仔箱論壇5 V1 p$ l  l7 h8 G* L6 \: I* G
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/ e' j  R# g9 T9 l2 }2 o2 H& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  06︰蒼術豬肝粥
8 Y) N6 G. O& e3 V% f1 _6 xwww3.tvboxnow.com  【原料】豬肝100克,蒼術9克,小米150克。
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- K' z. X% c3 N" S8 s  ]. q7 g; I  【制法】將蒼術焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水
  T1 ]' [; ]+ d2 i! I1 q. [www3.tvboxnow.com  適量,放入沙鍋內煮熟即可。
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, H8 |$ O' b% {4 Y  【功效】養肝明目。
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  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。www3.tvboxnow.com" R  m- S1 U/ g+ m
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  【應用】適用于兩眼昏花。公仔箱論壇2 C" N9 S( A: W6 ^, G
  
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2 ]) M( Q) f6 w6 x0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v8 c" H/ Z# }! a3 H  07︰雞肝粟米粥www3.tvboxnow.com) T( b; j1 M" O" b+ c! p
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  【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。" P$ l$ L+ w* L4 V- S% Q2 b
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  【制法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗干淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味公仔箱論壇" m7 e% A* r2 L* x% _4 Y" J
  即可。公仔箱論壇, W) S4 Y1 l! r9 \5 w
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  【功效】益肝明目,滋陰養血。# g' t4 J. m7 W% B, }( d9 L% S7 k

  v) W/ N8 H8 D; p% c  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。
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/ w9 G" v% r. y" {2 A. Z1 r( j公仔箱論壇  【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
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$ f2 q8 L* `# P: w7 [3 g& W5 G  08︰大米決明子粥
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  I  I( K' R" c, g, r$ v3 j公仔箱論壇  【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v4 f2 r3 r. K2 Y7 f6 }( C: q- n& x2 b$ C

2 a: M5 _7 }1 ]% h! k4 O3 ]0 g" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【制法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加
5 i0 m2 {1 ]8 {) o+ v* N* I9 v. x3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  入冰糖,即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb% e7 s6 j' w8 {4 U7 z# z7 J5 h

: c5 M- a; [: v, Z; s' X+ z  【功效】清肝明目、通便。0 o+ l6 J4 r7 T
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  【用法】每日1次,連服2周。
$ V6 Z; A/ z% M3 F7 W. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l3 z/ h+ E3 s( [) E3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥,效果明顯。公仔箱論壇- Y4 V( {: h% T/ L, A
  公仔箱論壇2 Z3 B* c6 m3 n$ \, J
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 m; H$ B- r" Q
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  09︰皮蛋瘦肉粥
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$ n6 g% Z: @0 A( D& R! Q  煮粥用料︰瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰
' o" U* A. d# O, P) Y2 S2 w  {公仔箱論壇  味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量
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, q: ^  m3 \, ?# U0 Q9 btvb now,tvbnow,bttvb  要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要訣如下︰
$ C5 `4 w, L" [! l& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% S. M) Z' N, ^& ^; n& o$ U
  1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿+ \1 p7 g* K6 U
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! x8 M/ u- u1 C% c4 D5 A8 \www3.tvboxnow.com  2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和4 [7 H# v4 s* j5 G
  少許水(2茶匙)拌勻,腌至少半小時,放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過
. z* M- [) P7 c7 Swww3.tvboxnow.com  程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;
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! s( V. z; I! j# S* C6 V公仔箱論壇  3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考; O& ?( M% z9 O+ _; }, I
  究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米
0 B" \" u8 ~" i" P0 x" Ytvb now,tvbnow,bttvb  厚一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那麼要先用沸水把tvb now,tvbnow,bttvb. ]0 B& i* d5 Y( `' u% ?1 V' Z
  瘦肉略略煮煮,然後洗淨;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那麼要提前一天腌咸豬肉,方法
& E) p) `2 q1 @  C3 O: ^  如下︰豬肉一塊,沖洗干淨,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下tvb now,tvbnow,bttvb) E. k, T: ~, Q+ ~  P0 D5 g
  格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味;
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+ a4 a4 n/ k4 y5 I( t; W  4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、
4 o* {! Q6 v. E7 s  姜片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這公仔箱論壇1 L  A1 z/ O7 \, r' q( P
  樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋,這第一個1 \. B' f) w4 y- h2 R
  皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中。
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  5、先大火,後小火,火候要足︰水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再
+ v+ u. I8 r2 |$ l7 E0 W公仔箱論壇  轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;' k6 Y$ w+ a/ Y
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  6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在
- e/ f7 b9 X3 y# ^! x公仔箱論壇  粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後
. l+ [; S5 ?# d- q7 h公仔箱論壇  半小時,然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中,半小時可將第二個皮蛋煮得
' k* R- S( S" v+ \$ H* {公仔箱論壇  既沒石灰味,同時又變軟滑,吃粥時也能吃到有皮蛋,而肉因為是水沸時下的,還保持8 B7 N8 }$ g5 ^. Q$ z. w% E
  了一定鮮味,撕成絲後放回粥中,特別好吃。公仔箱論壇' O1 |, U" Y+ M5 c9 Z+ W

; C" Y6 X0 I- I# }9 j- y) j9 R, a! [/ Vtvb now,tvbnow,bttvb  這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點粘底,請千萬
* W2 z# F9 O, U% G+ o  ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會有糊味,我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與
2 d2 E0 `9 N! z1 l: H% `6 i公仔箱論壇  粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止粥煮粘底。
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- a( p8 C' C& i; _9 r( c& S公仔箱論壇  10︰玫瑰情人粥
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  原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯公仔箱論壇4 r; f' {8 Q5 w6 A7 {" A8 ]

' W/ y* J3 J  l% v  輔料︰蜂蜜適量% N' Y; F. f8 [2 k  O

) d; J% A! V* e# R7 {5 X+ q  做法︰公仔箱論壇1 ]4 J( M" x/ k. }
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  1.白米洗淨瀝干,玫瑰花洗淨剝瓣備用。9 z3 Z5 l- u& B& r+ U, d

5 }3 `$ g0 U# ^4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣
, U% ^9 l$ t" N# o- z) k5 jtvb now,tvbnow,bttvb  續煮3分鐘即可。公仔箱論壇) ^* X" Q9 [. n3 `; t! A

! t  G' C& o' x& U. r2 nwww3.tvboxnow.com  3.碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
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/ R: i8 \1 X+ C2 E; e0 l2 D$ ^www3.tvboxnow.com  Tips︰/ H4 x5 c; D3 h/ }# W

9 X6 i2 K! W5 w! A  玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣,都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效,進而www3.tvboxnow.com2 f  j# V2 B% `3 R) ~
  使肌膚光滑有彈性,是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱,會使蛋白質等營tvb now,tvbnow,bttvb8 O6 ?8 Q4 I; w) O
  養素轉化成蛋白黴,可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。
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; g' U; V) N6 D; R/ ^" J4 t9 Xwww3.tvboxnow.com  特色︰; y0 S: {, U; S" a+ E6 I

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  加速新陳代謝,恢復窈窕身材。
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作者: liyen    時間: 2009-1-14 04:07 PM

真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.
( e2 K- c& p+ L0 \tvb now,tvbnow,bttvb谢谢!
作者: 无印良品    時間: 2009-1-15 11:11 AM

我平時都好中意自己煲粥食...
4 S" ?- c; s% u/ u4 b& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 {7 y# |- T; w' X1 t' ]/ S

作者: louise3258    時間: 2009-1-15 04:32 PM

唔該哂‧非常感謝您




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