材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。公仔箱論壇) D' G i/ \/ a" z 做法：www3.tvboxnow.com% P: g+ v) q, d. U1 ~0 a, x6 j" p* v 1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。" y) F$ A ]: j) `0 \; r 2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 V* L- T8 u" Y 3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。3 s+ h' }/ U z) L 4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。. l% Z2 E. L9 ]8 ^1 k 5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。公仔箱論壇: f1 l4 k& O/ [! S# | 6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。作者: chitmak11 時間: 2009-1-13 10:27 AM
