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標題: [其它食譜] 名人三餸一湯|蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞 [打印本頁]

作者: itsctsu    時間: 2021-5-16 08:21 PM     標題: 名人三餸一湯|蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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$ c% X# d. r8 a. awww3.tvboxnow.com今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士,為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單,把南宋時期的古食譜《山家清供》,以現代方式演繹,菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞,讓大家嚐到南宋古風的山間風味。www3.tvboxnow.com9 g% D) b; y1 i6 |

; _. t7 B9 b& F1 [  E莧菜茄子羊肉湯
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" s, Y- F2 g# }* S+ Twww3.tvboxnow.com乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜www3.tvboxnow.com; U. b3 P: ~! z. u/ L. C: N
https://bit.ly/3tNtkvotvb now,tvbnow,bttvb9 z& ~4 `: F/ D% p
肉鬆薑葱甘草煎餅www3.tvboxnow.com2 Y5 i9 G7 g+ o* h) F6 h
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; F/ f, g' r+ W4 s& p$ Dwww3.tvboxnow.com示範:蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師www3.tvboxnow.com8 A2 Z/ |8 E, q1 F# q
攝影:《飲食男女》攝影組
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