標題: [藥膳] 蝶豆花功效｜花青素抗氧化 可抗炎同保護視力 容易出血者慎用 [打印本頁]

---

作者: itsctsu    時間: 2021-5-23 11:57 PM     標題: 蝶豆花功效｜花青素抗氧化 可抗炎同保護視力 容易出血者慎用

飲品可以由藍色變成紫色，再變成紅色，如此神奇，是否加了很多色素呢？會否有毒？其實它是加了蝶豆花，它屬於豆科植物，含有很豐富的花青素。這種花青素會溶於水中，浸泡時間愈長，溶出來的花青素就會愈多，顏色亦都會愈深。花青素還會隨着酸鹼度不同而變色，如果飲品加了酸性的檸檬，就會做到漸變色的效果，鹼性環境是藍色，中性就是紫色，酸性就是紅色。花青素是一種很強的抗氧化劑，可以抗發炎、改善過敏、保護視力等。因為營養豐富，而其本身沒有味道，所以經常被東南亞地區用作食物的天然染料，例如用作泡花茶或製作甜品。
8 j+ o0 R0 l+ U/ X; R0 T
% b& {: t! b/ a) s- u5 @+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過中醫認為蝶豆花可以通經、增加血液循環、促進子宮收縮，所以孕婦、有經痛或者經血量很多的女士就不應該吃。亦有研究指蝶豆花有凝血作用，容易出血、準備做手術、有心臟病或血糖、血壓不穩定者都別吃。公仔箱論壇& \  X. r* e" h$ S
採訪、攝影：《飲食男女》- k. W# F4 Y! t; q
www3.tvboxnow.com- H3 I, s2 p$ k; F4 }! I

4 K& S5 O8 u! K% e9 e( X公仔箱論壇0 M+ B0 `" I& ]2 l

, x0 f1 ^* z5 _公仔箱論壇www3.tvboxnow.com# v/ w8 X: E/ {7 j/ J/ }
公仔箱論壇8 D, i7 d3 u3 r5 x8 N$ d
公仔箱論壇: S1 U- r5 z  ?% C$ E" S2 q

3 p  d3 `( m# q# N; p. p" J9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, n" S9 S& S3 y
tvb now,tvbnow,bttvb: x$ x  R5 T( N* C" B+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z& t; F5 @4 s) w+ T
www3.tvboxnow.com, Q7 d) B% V* x" D3 q+ N
公仔箱論壇' _% ^. Y) e3 X% P  ~
# |$ m' x! @8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^2 y3 c7 R/ O2 o, P  {8 C

, P- U# X; N* ?4 k+ e) ktvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com) }* D. x5 z: }3 z: Z* `/ Z- G

* j) l6 H# Z: c: B! ^. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [% |: V; F+ Q( stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; B! ?" Y9 A* C2 N! h

' t& `: D; D" A+ D/ i1 L6 [+ [tvb now,tvbnow,bttvb
  i  i& o9 ^7 Y% i- k7 p2 W: g( t* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G( u0 Y' ]2 I/ F公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0