標題:
[美食介紹]
白萝卜牛仔骨汤
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作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-9 10:51 AM
標題:
白萝卜牛仔骨汤
鲜金针菇：100克
黄豆芽：50克
牛仔骨：400克
芦笋：2条
白萝卜：半根
姜：3片
水：5碗
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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。
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调味料：
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油：2汤匙
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料酒：1汤匙
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盐：适量
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做法：
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1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
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2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
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3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
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4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
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5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
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功效：
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益气、健脾、补虚。
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●靓汤心水
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煮好的材料如嫌味道淡，可蘸辣酱食用，味道一流。
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作者:
Hui131428
時間:
2009-1-9 10:52 AM
提示:
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作者:
微微雨
時間:
2009-1-9 11:01 AM
色香味具全。
作者:
candy_cane
時間:
2009-12-1 02:26 AM
謝謝您
色香味具全分享
作者:
leesam
時間:
2009-12-2 03:56 PM
Well, it is yummy and delicious, thanks for sharing...
作者:
jpchines
時間:
2009-12-4 09:18 AM
thanks
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