Board logo

標題: [美食介紹] 銅鑼灣美食｜新開日式居酒屋 備長炭燒鳥專門店 $88煙燻雞火腿他他 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-6-20 10:12 PM     標題: 銅鑼灣美食｜新開日式居酒屋 備長炭燒鳥專門店 $88煙燻雞火腿他他

銅鑼灣有不少日式居酒屋，新開張的炭火地雞以備長炭來燒烤，更有特色風味。
3 Z. t: g1 S; {) J: a3 A% c6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com& M; |* C1 F0 v5 b
較少餐廳選用備長炭來燒烤，因為成本比電力和煤氣高很多，又要從日本運炭來港，費用高昂，不過備長炭熱力強，可以達到700度高溫，還令食物有種獨特炭烤香味，因此店舖亦決定採用。' Y7 `8 m0 R: F4 n( Z/ H$ @+ s
www3.tvboxnow.com6 C3 D7 i7 q* E- g! ]
做法傳統，主打雞肉串燒，可吃到不同部位。雞肉有部份是日本雞，有部份則是本地嘉美雞和三黃雞。因為本地雞含菌量會較低，適合不會燒至全熟的串燒。有部份更會熟成處理，需要新鮮的雞肉才能做到。5 j2 g2 G0 Y# B5 s$ _3 @+ }

) f6 t- @6 v2 {6 @: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炭燒雞腿肉（$39）皮脆肉厚，熟成雞肉 ，雞味特別濃。雞肝（$39）每日在新鮮雞檔取貨，加上秘製雞汁，口感軟綿。煙燻雞火腿他他（$88）經過日本技術低溫殺菌，配搭生蛋黃、蘿蔔苗、子薑絲，拌勻再用紫菜包着吃。雞肝醬（$88）以新鮮雞肝加入香草做成雞肝醬，抹在法包上面吃，雞肝味濃，口感細滑。餐廳更提供多款日本清酒，和朋友來聚會最適合不過。
! t. P) z6 {; T. |: U" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. P+ w; F% l1 e& y- M
炭火地雞
( v3 @! Q- S  A* ]# ~; J) j* T地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
; f. {! K! _2 g# Z電話：9808 7581公仔箱論壇7 ~" e, `' L1 R+ H. K
營業時間：6pm-11pm
( F# I$ o+ e$ g6 @* ?+ q7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇# ?$ l, s" j5 @; Y- E6 v, h3 K4 y
. U1 ?/ e1 A0 o8 x* m  Z$ {

- a+ s9 v: O: z* F$ o7 k; ~
& S7 Y' Y& T: d- O& {www3.tvboxnow.com% r" C- F, F7 ?" I" @) v/ g9 R
( {9 \1 M5 w; R

) t; S$ A9 a4 r9 A  D7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ {4 [& |7 @) w& ~  V) \

' ~# ^% Z- |# j1 q. O1 G# t7 F$ W2 y; O

" s( r* |/ Y/ p, O, C3 Iwww3.tvboxnow.com( \, c  W/ ^6 Q' L3 N

8 s* ]% u$ S$ V7 M: I4 b) P1 c! U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n" X* ~+ S; Z4 _" k0 l( ?5 K

- m+ t4 n' {+ ]% r* Y/ E* U0 T9 E! {2 T4 ]" H9 F/ h" C

1 K# V9 f1 X3 z  I' k* V* H4 {
# |' M9 ~& {$ z) G- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k  K  N% p" O& C

$ s4 D/ ?+ x1 x6 X' V/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 S- Q$ @$ s" @2 h+ v公仔箱論壇
6 _: p' q& c! D9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& s/ t1 O6 i6 F9 h. I

  m  R; j6 ]# ~; \7 _: J1 L2 t公仔箱論壇
0 [7 x. E  v' B  e: F3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x6 l8 Z6 N! u$ p
5 L; \2 \0 \$ p+ Y' |( {) e4 E



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0