標題:
[美食介紹]
銅鑼灣美食｜新開日式居酒屋 備長炭燒鳥專門店 $88煙燻雞火腿他他
[打印本頁]
作者:
itsctsu
時間:
2021-6-20 10:12 PM
標題:
銅鑼灣美食｜新開日式居酒屋 備長炭燒鳥專門店 $88煙燻雞火腿他他
銅鑼灣有不少日式居酒屋，新開張的炭火地雞以備長炭來燒烤，更有特色風味。
, b D7 B7 M5 ~ f' U) a7 a公仔箱論壇
公仔箱論壇7 P4 W! v5 w- F8 {4 B* [
較少餐廳選用備長炭來燒烤，因為成本比電力和煤氣高很多，又要從日本運炭來港，費用高昂，不過備長炭熱力強，可以達到700度高溫，還令食物有種獨特炭烤香味，因此店舖亦決定採用。
; Z; {6 H9 @% i! Q" ?; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v. W: C6 F' R0 w H
做法傳統，主打雞肉串燒，可吃到不同部位。雞肉有部份是日本雞，有部份則是本地嘉美雞和三黃雞。因為本地雞含菌量會較低，適合不會燒至全熟的串燒。有部份更會熟成處理，需要新鮮的雞肉才能做到。
+ J* p6 l) \8 y/ s
公仔箱論壇' b: A) B; g. B3 J. R, X, u7 l
炭燒雞腿肉（$39）皮脆肉厚，熟成雞肉 ，雞味特別濃。雞肝（$39）每日在新鮮雞檔取貨，加上秘製雞汁，口感軟綿。煙燻雞火腿他他（$88）經過日本技術低溫殺菌，配搭生蛋黃、蘿蔔苗、子薑絲，拌勻再用紫菜包着吃。雞肝醬（$88）以新鮮雞肝加入香草做成雞肝醬，抹在法包上面吃，雞肝味濃，口感細滑。餐廳更提供多款日本清酒，和朋友來聚會最適合不過。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u3 @2 a$ ~" m
tvb now,tvbnow,bttvb- b: P+ k/ }, B4 ~
炭火地雞
$ k& I, d% \3 C LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
2 A9 z: m5 `) E1 y( j
電話：9808 7581
; H* Y: x" b6 z! R* r" c- Otvb now,tvbnow,bttvb
營業時間：6pm-11pm
% ^& g" L4 Y) E" i T
採訪、攝影：《飲食男女》
% z& S0 U& R% j' f) T% A9 [2 y公仔箱論壇
+ }5 S/ G: I% ^3 q1 @www3.tvboxnow.com
6 J4 r% D* O8 v8 E' H
7 \4 m& a3 J4 e9 `$ R
tvb now,tvbnow,bttvb' _+ K& Q, t% T% w. G2 u
& W5 ^; w+ S9 q$ P9 r4 w- F& p
/ @& X6 W: K( i- ~ I ~" R. H
1 F$ x, B3 m5 W) o" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k! E9 |0 W4 m* j. ]% r, |& T+ ]" a
9 }' i5 F! {% x+ Z* K2 i
公仔箱論壇9 K5 E' O& V% ^' [& p. o5 K8 ?) h
" z6 A+ l6 \1 Z8 P1 y: n4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q; D( e% L) X+ l) d
( F4 n. T% X' B' s" x- I1 b zwww3.tvboxnow.com
9 A$ N3 g8 i* R( e( r4 C/ c
* W4 S% J& B8 a4 j
www3.tvboxnow.com- p# b8 \) }4 k
: J# O$ q% y8 p0 V5 C6 K
; A$ G( D" c* G9 N
1 Z. H* B' g7 i ?# g8 K9 j; b, B; ^8 L
( C6 e% K b, J: Btvb now,tvbnow,bttvb
5 A+ D8 Y* j& F4 v* t& N1 V# ?) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |& u4 Z! ~1 a- K6 n
tvb now,tvbnow,bttvb4 D& o- ~$ h' n( ~9 y1 c
tvb now,tvbnow,bttvb* `" Z9 q+ y) r, i9 t' r) ?
0 C5 t( ^) E. Etvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com- w( |- w- P6 s$ @; E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/2I5DAVQLZJCH5BIOTMLUHCWXQE.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/M35H2W4WI5DVHIX6HENQVM37KE.JPG)
/ @& X6 W: K( i- ~ I ~" R. H/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/OJRUIO3VPZC7HGTZXKDJMK2OJ4.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/463ZTARW7NBHJMMCMI6TSX2LYY.JPG)
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q; D( e% L) X+ l) d/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/MWHZOPUIXBHPTJCC6DJJKNHLKY.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/ANIYX6JETNGXRPRO7FGEZOM3FY.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/NWUIMWZH3FAMDMUTEYYWBOOXJA.JPG)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/ZRGNFSC5BNBANI5G2MKVSQPUAA.JPG)
tvb now,tvbnow,bttvb* `" Z9 q+ y) r, i9 t' r) ?/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/D77W75DTLFDRBK4HWDFV4OAJYQ.JPG)