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標題: [中式食譜] 蝦 子 炒 花 膠 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-1-15 01:12 PM     標題: 蝦 子 炒 花 膠


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5 N: q. _) K5 R- ~/ ~1 X. P材 料
/ T3 y' k# Z! m- D# O! N! U7 Z已 發 花 膠 200 克 、 / 薑 / 酒 各 少 許 、 京 1 棵 、 蝦 子 1 1/2 湯 匙 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 薑 片 3 片 、 蒜 頭 2 至 3 粒 、 生 粉 水 適 量 - e$ F9 s3 {. v* J6 t1 P2 \

; X( |. E" B4 _# U7 o公仔箱論壇調 味 料www3.tvboxnow.com- r: p' X/ N1 @: M' b& _& R
老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 上 湯 1/2 杯% X3 ?9 k7 [; y6 S4 \" p5 P- N

9 h) Z; x: C0 ]" ctvb now,tvbnow,bttvb做 法
' s, f! x: r  u# s1 N$ O) ^- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煮 滾 一 煲 水 ， 加 薑 、 、 酒 及 花 膠 水 ， 撈 起 瀝 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb& B2 O' V  k! O3 B4 ]" O/ p

1 d2 S' V' `7 V+ H  J5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 京 切 去 根 ， 然 後 斜 切 成 片 狀 ， 記 住 只 要 白 ， 因 葉 太 韌 不 要 。 www3.tvboxnow.com% t5 x3 q* c$ B

! W4 \1 r9 S: A) ^0 ?$ gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 調 味 料 攪 勻 備 用 。
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/ ]6 c6 C* c% a  ?6 @/ \公仔箱論壇4. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 爆 香 薑 片 及 蒜 頭 ， 下 京 炒 勻 ， 再 下 蝦 子 炒 香 ， 灒 紹 酒 ， 然 後 加 （ 3 ） 煮 滾 ， 煮 到 汁 略 為 收 ， 就 埋 生 粉 水 芡 煮 到 汁 稠 身 ， 加 花 膠 兜 勻 後 即 可 上 碟 。
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3 V+ n* R1 f4 \3 N9 P* _; W/ X公仔箱論壇貼 士www3.tvboxnow.com8 c% x% f8 c% \4 Z# ?, M6 z
急 凍 花 膠 較 為 薄 身 ， 故 不 宜 炒 太 耐 ， 煮 好 醬 汁 才 放 入 兜 勻 即 可 。
作者: matthew895    時間: 2009-1-15 01:14 PM

我只见字，不见图，是我的人品问题？
作者: 无印良品    時間: 2009-1-15 01:19 PM

我也只見人....不見圖....



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