標題: [中式食譜] 金 鳳 元 貝 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-17 07:22 AM     標題: 金 鳳 元 貝


  s6 `% k( w+ l5 E( C4 X/ j  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% x5 t2 C: o9 r8 `- S: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l- u" r6 s$ b
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A6 J9 K' b. T! H. k
瑤 柱 6 粒 （ 已 浸 軟 ） 、 素 雞 1 件 （ 切 絲 ） 、 熟 雞 絲 6 、 菜 心 8 條 、 甘 絲 1 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c+ P+ }6 P' g1 T

' `7 M2 ^3 H. j, [$ \- Z$ ^% W: U蟹 黃 芡 料0 w' k5 L% d) R5 q( a# O
蟹 膏 1 1/2 、 雞 湯 125 毫 升 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇2 j# r5 ]3 o/ I  k' L" b
- p9 E, N! D+ D1 `: c
做 法tvb now,tvbnow,bttvb/ N4 k. u% H9 z+ W
1. 將 2 粒 瑤 柱 搓 成 絲 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 ； 其 餘 4 粒 瑤 柱 原 隻 隔 水 蒸 2 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 T) E* g- K7 V3 s6 G- d: r
, i4 U# G$ u3 J0 J3 g: u) T
2. 將 蒸 好 的 瑤 柱 放 大 碗 中 間 ， 鋪 上 熟 雞 絲 、 素 雞 絲 及 甘 絲 壓 實 ， 倒 轉 上 碟 後 起 大 碗 吸 成 半 圓 形 。
: I$ w" X) n; ^/ gtvb now,tvbnow,bttvb9 V. e. M, r* U3 k
3. 將 蟹 膏 壓 爛 。 燒 熱 鑊 下 雞 湯 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 ， 再 下 生 粉 水 埋 薄 芡 後 熄 火 ， 加 蟹 膏 兜 勻 至 稠 身 後 淋 上 碟 ， 面 撒 炸 過 的 瑤 柱 絲 。 # E5 S6 \* ?$ i+ _: c+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v- J( k+ V) Q) Z
4. 菜 心 炒 熟 伴 碟 即 可 。
# O" E! r; G0 o; x9 ~8 b$ r
* ~/ l0 r- G, ?  ^& N貼 士
3 ~) M# v+ S! }埋 蟹 黃 芡 時 一 定 要 熄 火 後 才 下 蟹 膏 ， 否 則 芡 汁 好 易 會 炒 到 起 粒 ， 食 落 口 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0