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標題: [中式食譜] 蓮 藕 燜 腩 仔 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-1-19 01:12 PM     標題: 蓮 藕 燜 腩 仔


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材 料
2 n+ V3 X  d4 j4 [4 R: {2 `公仔箱論壇五 花 腩 10 、 蓮 藕 1 斤 、 唐 芹 1 1/2 、 南 乳 醬 / 薑 茸 / 蒜 茸 各 1 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 清 水 600 毫 升
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做 法
; k) T' ]9 M0 C/ H8 d5 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 五 花 腩 切 細 件 , 放 滾 水 內 烚 熟 , 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇  S" Z: f# _3 D0 K+ R7 D
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2. 蓮 藕 切 去 硬 頂 , 刨 去 皮 再 切 件 備 用 。 公仔箱論壇: D5 E6 t* D* h& u3 n8 T. e
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3. 起 鑊 爆 香 薑 茸 及 蒜 茸 , 下 南 乳 醬 、 五 花 腩 、 蓮 藕 及 水 炒 勻 。 公仔箱論壇; i, z% p: S! |$ x* _6 r+ t$ [/ B. ~
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4. 炒 至 滾 起 後 , 下 鹽 、 雞 粉 及 糖 炒 勻 , 再 加 老 抽 及 唐 芹 兜 勻 後 , 蓋 收 細 火 燜 至 汁 稠 , 大 約 30 分 鐘 便 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb: {3 x8 p) Z0 l- u) R; M- `
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4 s+ q# M8 k, [5 _/ t2 q貼 士
7 J$ ~3 i' E9 v; d" C) k# owww3.tvboxnow.com用 鐵 鑊 炒 蓮 藕 會 令 它 變 黑 , 所 以 最 好 用 瓦 煲 或 不 鋼 煲 燜 煮 。

作者: Hui131428    時間: 2009-1-19 01:18 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: rambotak    時間: 2009-3-25 06:51 PM

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