標題: [中式食譜] 香菜皮蛋魚片湯 [打印本頁]

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作者: lengzaino1    時間: 2009-1-19 04:42 PM     標題: 香菜皮蛋魚片湯


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0 n# X9 I2 L( n6 o' wwww3.tvboxnow.com【材　 料】 www3.tvboxnow.com- R- e4 m) c7 z" I# U: }
皮蛋 1顆
" ]/ e9 _# P" v% C1 kwww3.tvboxnow.com草魚肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ?5 H" o( e0 k6 @8 [0 [; ]! |
香菜 15公克 . N) H6 y+ i" S" @
蔥絲 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 c. I1 d0 ], z( V; R

5 K  u/ a: Z- l4 Gwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
0 L( M# m2 n6 {7 wtvb now,tvbnow,bttvb高湯 600㏄
' o3 ~$ r+ }, o鹽 1/2茶匙
- H7 G! b0 H0 R7 |1 q+ Rwww3.tvboxnow.com雞精粉 1/4茶匙 2 j1 k. [1 r1 i6 T6 N
白胡椒粉 1/2茶匙
* [7 c" {3 }! e8 S4 j# K6 D  l公仔箱論壇香油 1/2茶匙
( k6 w  |) M2 {+ ^* ^/ ~www3.tvboxnow.com
, f6 \% L, s  y( v, Fwww3.tvboxnow.com【做　 法】
- h+ P) T* v, Z* K9 ewww3.tvboxnow.com 1.草魚肉切片；香菜洗淨切長段；皮蛋切小瓣備用。
1 R, P& b* Q& i- t) b% B1 l 2.熱鍋，加入高湯、鹽、雞精粉以及白胡椒，以中火煮至滾沸後放入作法1的皮蛋塊及草魚片，轉至小火煮約半分鐘，加入作法1的香菜段及蔥絲後熄火，灑上香油後即可。
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[ 本帖最後由 lengzaino1 於 2009-1-19 04:44 PM 編輯 ]

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