標題: [中式食譜] 豆豉家鄉魚 [打印本頁]

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作者: laker    時間: 2009-1-19 06:15 PM     標題: 豆豉家鄉魚


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2 s* m/ A" {6 t: {, r5 I& N& M公仔箱論壇【材料】公仔箱論壇) x: x  C5 \' b& f* M, X
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七星斑　1尾
& `) c/ q) ?+ m6 w+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S8 T) Z7 Z! \5 |) F* v# Gwww3.tvboxnow.com豆酥　2兩
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豆豉　3兩! b7 j& `6 |" M

' }, e. Q1 J) |$ z" dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋豆腐　2盒
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# _8 V% z) A& d; \* p0 {2 G紅辣椒　1根
4 }+ W' b8 y8 `4 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^; ]- w2 N( U" N
蒜頭　1兩
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0 i! i! ~' C9 b: U香菜　0.5兩
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/ d* @- ?1 m$ R! X0 C8 \tvb now,tvbnow,bttvb薑　1兩
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- _. x( i+ U( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(一)5 x- }$ s# k8 l5 R( B
tvb now,tvbnow,bttvb# Q; L/ K2 s. D8 Y
魚露　1/2匙
" V7 E7 w* @3 w. k9 [2 hwww3.tvboxnow.com) f5 f9 ]* X$ u! i
醬油　1/4匙公仔箱論壇) e; U# s: |" `) {
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冰糖　1/8匙
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+ g& u# u0 G/ G0 J# v話梅　1粒tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 ]6 j+ g/ C; o( |; |

  ?; }, J( j% _/ T% g4 E公仔箱論壇調味料(二)1 \% m- r& }9 [" q2 |0 W! s. W

0 }+ ]+ I5 i; B/ X香菜根　0.5兩
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% n8 {4 U. W0 t& i: j' s& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草　1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K/ ~" e3 z% X2 C/ d& _$ h
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水　1大匙* V1 L8 B4 U9 P& V4 s; O

1 ]  d' d1 d/ g2 `7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製作程序】
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+ p2 t- n1 S5 A6 H, B& F# \: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.　豆豉、豆酥(切小粒)、蒜茸炸酥；薑、蔥、紅辣椒切絲，泡冰水；香菜取ㄧ心二葉；香菜根留著備用。公仔箱論壇* O: C# N, N2 U0 O* \3 \  q
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B.　七星斑去鱗、魚鰓、魚肚，洗淨取肉、取骨，中華雞蛋豆腐切梯形長方塊。tvb now,tvbnow,bttvb( D. g% }& S4 b, X. |8 x% U

  d% K$ e0 n& ?# D: ]公仔箱論壇C.　將調味料(一)熬煮成魚露汁；豆腐切塊擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F1 ~/ J$ ?: E. f
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D.　魚肉用雙飛刀切片，包入豆酥、豆豉酥、蒜酥，捲成魚捲，放在豆腐上蒸熟。
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E.　上桌前放上薑、蔥、紅辣椒、豆豉、香菜葉裝飾，即煮滾魚汁淋上，即可上桌。

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