標題: [西式食譜] 一道冬日里的暖汤——山药木耳鸡汤[15P] [打印本頁]

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作者: laker    時間: 2009-1-19 06:16 PM     標題: 一道冬日里的暖汤——山药木耳鸡汤[15P]


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& Q; j  R4 _- {  r4 _山药现在两块五一斤，我买了一跟3块钱的，鸡大腿肉我买了2个七块钱的，记住鸡大腿肉不是鸡腿哦！鸡腿才多点个大啊！干木耳一把。
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0 i9 P% B( O) h$ g1 _www3.tvboxnow.com做法：
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; n2 d' L" S4 B1 ^6 E# S+ H( l3 otvb now,tvbnow,bttvb步骤1、山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。
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步骤2、鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆（cuan）一下水去血水。2，3分钟就可以捞起来，冲个冷水。www3.tvboxnow.com( f) l+ P* ^/ J% j7 y
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* s& T4 c. T% M7 L/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步骤3、锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。: o# t3 J1 T) P% q/ V4 k# Y8 e
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2 D1 ?& v1 m: C# R( Q* @6 J, T$ H2 U步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。www3.tvboxnow.com) M( z" [, D; Z* W8 |
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; j) f; W4 h4 D& ]' G. wwww3.tvboxnow.com步骤5、大火烧开，中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。
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7 o' r" A: F0 g  n, Ztvb now,tvbnow,bttvb步骤6、加盐和葱花就可以起锅了。加多少盐自己根据自己的量来了，不要太相信书上所说的几克什么的，做菜还真是要靠平时的积累的。
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8 s" i& N: v- L3 ?tvb now,tvbnow,bttvb步骤7、这是我买的新碗，还可以吧。下面这个女孩子的图片是老赵喜欢的女人类型，可是至今他还没有找到了，唉...下次得帮他征个婚了。www3.tvboxnow.com0 U* H  N7 U7 f; I" x' \. H
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