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標題: [中式食譜] 咖哩鯛魚片 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2009-1-19 07:51 PM     標題: 咖哩鯛魚片

咖哩鯛魚片www3.tvboxnow.com: B$ r3 `1 |4 ^6 j. I+ o) {/ z
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: e6 ?; k  }" O) u8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( n  |# H5 O; H/ q; i- Y' W
材料
! s. x! Q% _# ~tvb now,tvbnow,bttvb鯛魚..................................... 1片（約200公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G8 N% @. b; R
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）( j  s: w2 U4 a6 H) O
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
/ u8 h& x/ W$ S/ B8 h# Ltvb now,tvbnow,bttvb甜豆.......................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S  g4 j% g. |  d; b5 f" |2 d
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）www3.tvboxnow.com* |% N/ _% {  k- k
椰漿.......................................................... 少許www3.tvboxnow.com# q+ p% f7 l% a" W1 F1 W8 [
咖哩粉...................................................... 少許+ p4 P: _( S* F5 Y$ c8 U
沙拉油...................................................... 少許
6 W* P! S! n" n, I- r公仔箱論壇熱開水........................................................ 4杯+ @2 f$ Z1 Z  e. |

* V- g, g( M* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料# D- E0 X2 D! ]# ~
蠔油........................................................ 2大匙
- A: `; p* W, o2 htvb now,tvbnow,bttvb香油........................................................ 1茶匙
3 P+ Z: _2 @8 S$ i; {& c; gwww3.tvboxnow.com薑末........................................................ 1茶匙
/ f; v1 o8 ?5 m5 b! u) S, e  ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末........................................................ 1大匙
  g  I6 t' f7 `* W/ e3 `; Utvb now,tvbnow,bttvb蔥末........................................................ 1茶匙/ O6 f  `3 h8 k+ X6 D$ S
辣椒末.................................................... 1茶匙公仔箱論壇( _  b/ }. u& @. }9 V/ b  K3 v
太白粉.................................................... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?  c- `2 s! M, P* Y5 R8 W! x' y

0 C$ e# M% k9 ?$ k; y) utvb now,tvbnow,bttvb作法
+ \6 k: H% k  J6 h0 Stvb now,tvbnow,bttvb1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q& n! C7 S/ Y
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
; [- ]; z6 u. e4 L+ z% R2 n9 Nwww3.tvboxnow.com3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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- M4 s  W% S" Htvb now,tvbnow,bttvb這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。tvb now,tvbnow,bttvb2 l# v/ P  A% T; G




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