標題: [中式食譜] 御釀東坡肉 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2009-1-19 07:52 PM     標題: 御釀東坡肉


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+ g1 O7 n0 C5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a$ `( R3 I8 _7 S( n8 Ptvb now,tvbnow,bttvb製作時間︰約2小時）
; B3 p8 e% Q. _. ytvb now,tvbnow,bttvb材料
+ E4 j) c" [1 A" G公仔箱論壇帶皮五花肉. . . 500公克
6 N5 @: V$ Y- E- _! `3 _/ `公仔箱論壇蔥段. . . 30公克
! q/ g7 M: }- Q9 }  K# r$ T薑片. . . 20公克
$ }( K; |$ r( ~& P  w% A- l7 {; Z: U公仔箱論壇蔥絲. . . 少許
8 S  ]3 L0 e! c& ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲. . . 少許公仔箱論壇* F$ c; e8 w& D  I4 s
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h' Y8 X. K' r) u* B: [
御釀醬油. . . 200㏄
9 d! V3 i- k+ d5 U2 o' Y紹興酒. . . 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb* [/ M. J2 x; ]* H8 r
水. . . 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x: a2 P" @. H. j' Q
細砂糖. . . 2大匙
: N. L5 h! G& P) k6 _www3.tvboxnow.com作法www3.tvboxnow.com1 H0 j4 ^8 [9 F+ c
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb; y. x5 V, b! m
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。公仔箱論壇) H  U6 K4 h; |" p! z
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。

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