標題: [甜品] 珍 珠 丸 子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-20 01:19 PM     標題: 珍 珠 丸 子

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. z8 H7 {* x: E" E5 u公仔箱論壇材 料
7 t" ^: ~& ?& Y5 P3 P糯 米 50 克 、 免 治 豬 肉 300 克 、 去 皮 馬 蹄 6 粒 、 冬 菇 4 隻 、 蝦 米 適 量
1 r. T5 {$ q) p8 V3 J% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 \$ ~% Y  `' M% b3 j! ]2 J
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調 味 料3 o7 @" P% t! g
豉 油 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 酒 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 匙3 `. U& J+ Q  X9 `) O0 Q: F* R/ p

2 e% o5 Q: _- f5 k2 v8 v* Nwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \# k% K8 v. b5 {8 ]7 P9 G
做 法www3.tvboxnow.com' ^& X/ k) I$ Y1 b
1. 糯 米 洗 淨 ， 浸 水 1 小 時 後 ， 瀝 水 份 。 冬 菇 浸 軟 去 椗 ， 切 細 粒 。 蝦 米 浸 軟 後 切 細 粒 。 馬 蹄 剁 碎 後 擠 水 份 。 www3.tvboxnow.com) _" r/ U  \3 |  h: ]% y( P! [

8 H* E9 r- |$ c3 v. Z- ~6 x公仔箱論壇2. 將 免 治 豬 肉 、 馬 蹄 、 蝦 米 及 冬 菇 ， 加 入 調 味 料 攪 勻 ， 然 後 搓 成 如 乒 乓 球 形 狀 的 丸 子 ， 放 在 糯 米 上 滾 一 滾 ， 令 丸 子 均 勻 沾 滿 糯 米 。
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3. 於 蒸 碟 塗 上 少 許 油 ， 放 上 丸 子 ， 以 大 火 蒸 約 20 分 鐘 即 成 。 9 t4 H( x3 r$ O4 W: v% S
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4. 可 將 丸 子 放 入 飯 盒 ， 加 上 用 油 鹽 水 烚 幾 條 蘆 ， 再 放 幾 個 車 厘 茄 ， 飯 盒 更 豐 富 。* k2 ?* @' a1 z' |) O9 `

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- D. Y2 O/ \* v! `2 I% M3 Z貼 士8 E  l, X8 N- k' `4 N, {% Z
糯 米 不 能 浸 太 耐 ， 否 則 會 腍 ， 不 夠 煙 韌 ！

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