標題: [甜品] 珍 珠 丸 子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-20 01:19 PM     標題: 珍 珠 丸 子


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) H; w: c& E5 c, N7 }: }tvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb) h& s  {7 D; x8 v% f' q
糯 米 50 克 、 免 治 豬 肉 300 克 、 去 皮 馬 蹄 6 粒 、 冬 菇 4 隻 、 蝦 米 適 量 1 o& X( c* R6 h8 u; \# v8 x6 x

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; w. l# f" p( V& V公仔箱論壇調 味 料
, i' _( Z# _. G1 A  j+ L3 I% q豉 油 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 酒 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 匙/ _" `3 q1 }8 j
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# M- K, t% K4 G2 G/ U& |# Mwww3.tvboxnow.com做 法www3.tvboxnow.com( c: z# ]$ V7 ?! d
1. 糯 米 洗 淨 ， 浸 水 1 小 時 後 ， 瀝 水 份 。 冬 菇 浸 軟 去 椗 ， 切 細 粒 。 蝦 米 浸 軟 後 切 細 粒 。 馬 蹄 剁 碎 後 擠 水 份 。 公仔箱論壇% s# O5 ^2 _% @+ r% ^. o
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2. 將 免 治 豬 肉 、 馬 蹄 、 蝦 米 及 冬 菇 ， 加 入 調 味 料 攪 勻 ， 然 後 搓 成 如 乒 乓 球 形 狀 的 丸 子 ， 放 在 糯 米 上 滾 一 滾 ， 令 丸 子 均 勻 沾 滿 糯 米 。
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) s! o( d6 a" X* z( Y. Itvb now,tvbnow,bttvb3. 於 蒸 碟 塗 上 少 許 油 ， 放 上 丸 子 ， 以 大 火 蒸 約 20 分 鐘 即 成 。 www3.tvboxnow.com/ U) A1 D4 W; _3 g2 Q+ ?

1 `& @# }6 A2 [, E2 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 可 將 丸 子 放 入 飯 盒 ， 加 上 用 油 鹽 水 烚 幾 條 蘆 ， 再 放 幾 個 車 厘 茄 ， 飯 盒 更 豐 富 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e/ G( I4 R9 B& u3 I5 L8 W) O
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% \% z! S; w/ Z# e/ Xtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
5 @& N/ |) N3 y* a糯 米 不 能 浸 太 耐 ， 否 則 會 腍 ， 不 夠 煙 韌 ！

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