標題: [甜品] 杏 仁 豆 腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-20 01:19 PM     標題: 杏 仁 豆 腐


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/ H4 _: v8 ~4 B9 a2 r北 海 道 牛 奶 200 毫 升 、 龍 皇 杏 50 克 、 砂 糖 2 湯 匙 、 魚 膠 片 1 片 、 水 100 毫 升
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1. 龍 皇 杏 加 水 ， 倒 入 攪 拌 機 打 至 稀 糊 狀 ， 倒 入 魚 湯 袋 隔 渣 成 為 杏 汁 。
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$ U; G  k- |" x8 \: C( i2. 魚 膠 片 浸 凍 水 至 軟 身 備 用 。 & s3 M8 x$ z- h% j( k2 A
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3. 牛 奶 加 杏 汁 、 砂 糖 及 魚 膠 片 ， 隔 熱 水 坐 溶 後 倒 入 碗 。
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加 入 魚 膠 片 後 很 快 凝 固 ， 撇 泡 要 快 手 ！. x, o' n( D# K8 t* h' I! b

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