標題:
[美食介紹]
可樂雞
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2009-1-20 04:10 PM
標題:
可樂雞
材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
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2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
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3. 醬油2茶匙
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4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
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5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:
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1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
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2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
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3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
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4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
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5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
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6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
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7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
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8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
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可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
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老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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作者:
ojielun
時間:
2009-1-22 12:05 PM
好东西~~~~
作者:
sxulongs
時間:
2009-1-23 07:17 PM
鸡肉的诱惑，谁能抵挡。
作者:
chevalier0
時間:
2009-2-2 12:21 AM
很多不同做法的可乐鸡噢！
作者:
ebay
時間:
2009-2-2 01:49 AM
sounds good,thanks for sharing
作者:
katspi
時間:
2009-2-3 08:52 AM
要試一下, 不知會否像飲可樂一般...
作者:
招财猫85
時間:
2009-2-19 04:24 AM
朋友煮過，味道真得不錯哦！多謝分享哦!
作者:
jesses1214
時間:
2009-2-19 02:28 PM
goood !
作者:
Asassin2
時間:
2009-2-21 09:42 AM
我有口福了，谢谢
作者:
noschimo
時間:
2009-8-12 01:30 PM
試試煮不會太難~
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我想會好食的~
作者:
james721007
時間:
2009-8-12 03:50 PM
thanks for sharing !!!
作者:
wong200956
時間:
2009-12-6 03:23 AM
好想食哦。
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