標題: [中式食譜] 香 酥 炸 油 角 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-22 12:13 PM     標題: 香 酥 炸 油 角

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W& G) d' R9 z& y% |: i6 \8 w; Z3 `3 z

6 k* r' @; j& b材 料
+ d5 R+ O! g+ Q& |& [皮 料 ：   粉 600 克 、 雞 蛋 2 隻 、 豬 油 / 水 各 120 克
: b& C7 n  ?6 w- J$ i1 F+ P
: G6 S; p7 m; Z6 c9 dwww3.tvboxnow.com餡 料 ： 炒 香 花 生 300 克 、 炸 芝 麻 80 克 、 糖 200 克 、 椰 茸 20 克
% m' Q6 [' }1 H$ E3 I8 d* R
! x+ H3 S, T. K2 I% ]公仔箱論壇公仔箱論壇' [+ `/ {4 v$ _5 {. J4 W/ ?
www3.tvboxnow.com1 _& C" l9 v, U' o8 |4 |3 U, X8 B
www3.tvboxnow.com- G' `9 W3 ~) s. ?2 L7 N
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q/ Q! G7 b0 o
1. 將 花 生 攪 碎 ， 與 芝 麻 、 椰 茸 及 糖 混 合 成 餡 。
( }- B3 T1 V" @# }* l% O$ _! ?( E公仔箱論壇
" Z4 a3 f/ o5 v& Z$ ], HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬 油 隔 熱 水 坐 溶 。   粉 倒 在 上 ， 中 間 撥 一 個 窿 ， 加 入 蛋 、 水 及 豬 油 慢 慢 搓 勻 成 粉 糰 ， 然 後 將 粉 糰 用 濕 布 住 靜 置 30 分 鐘 。
6 L) P9 h' y; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V  U3 H( c( Q3 Y+ i8 z) @$ n
3. 將 粉 糰 分 成 細 份 搓 成 馬 蹄 形 ， 用 兩 隻 手 成 圓 形 薄 皮 ， 入 一 餡 料 ， 將 皮 對 摺 ， 仔 細 上 波 浪 紋 封 口 。
4 {! n8 p! o# x" b+ c& V2 ztvb now,tvbnow,bttvb
8 o2 X4 n( c2 G$ V. g1 C3 j公仔箱論壇4. 燒 滾 大 鑊 油 至 170 ℃ ， 用 笊 籬 盛 起 角 仔 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 8 分 鐘 ， 瀝 油 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb5 L" J3 F/ M$ s: B; }- d7 p8 N; ?
公仔箱論壇/ X% A% u( _  y7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z  p% S7 A, `. z6 Z7 o, _) J
貼 士
0 g8 b4 [* X$ R' v' P( q4 {* s公仔箱論壇搓 粉 糰 時 不 能 太 用 力 ， 搓 至 粉 糰 有 筋 性 ， 油 角 便 不 鬆 化 ； 搓 完 更 要 靜 置 半 小 時 ， 讓 其 完 全 吸 收 豬 油 、 蛋 汁 及 水 ， 炸 起 來 才 鬆 化 。
! c' U' W: {, `" u0 `8 T5 Stvb now,tvbnow,bttvb
' l- J. b. P" j& x: f- u6 m$ @
5 {% g" y1 ~4 t! l# r( R公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0