標題: 哈 哈 大 笑 （ 照 燒 汁燒 大 蝦 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-24 07:47 AM     標題: 哈 哈 大 笑 （ 照 燒 汁燒 大 蝦 ）


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; y. H' U& |' [' jtvb now,tvbnow,bttvb材 料
3 e# {- r, \2 ]7 _6 K; n2 i公仔箱論壇大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、 2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ； www3.tvboxnow.com( d) v; }. m9 P' I1 q2 _: }
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醃 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R% R# |9 \* R
鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ；
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- i1 U$ n1 \5 `/ n# u% G& t3 O, O( ^公仔箱論壇汁 料 0 C  m, e: c; K8 Y
日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ； www3.tvboxnow.com; o( o1 h3 D$ x, `- _* b

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甘 絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量
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6 t' s5 I9 \: `$ g/ W公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb/ `+ b1 w$ o5 I
1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。
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( l2 a* q/ T- U% j8 g3 _# f' gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb) U' s! u5 A" U5 Y1 |: e7 ]

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貼 士
9 I, Y5 D+ }3 s* qwww3.tvboxnow.com照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。

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