標題:
[中式食譜]
紅 運 當 頭 （ 紅 蟳 米 糕 ）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-1-24 07:48 AM
標題:
紅 運 當 頭 （ 紅 蟳 米 糕 ）
www3.tvboxnow.com2 G1 }: C. d3 k. X, d
1 d6 @; J6 Q( z
材 料
( `' X7 F5 k4 A0 u( s# |* k: l3 @www3.tvboxnow.com
瑤 柱 6 粒 、 冬 菇 6 隻 、 花 生 米 20-30 粒 、 米 2 1/2 杯 、 膏 蟹 4 隻 、 鹹 蛋 黃 5 隻 （ 蒸 熟 ）
tvb now,tvbnow,bttvb4 n9 N9 @3 U6 i' k
H0 P# z) B- {/ W" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb% g7 `1 e9 L1 N' g( t0 n! n
做 法
7 A9 `4 Y- _4 q U! H% p* z公仔箱論壇
1. 瑤 柱 浸 軟 後 隔 水 留 用 ， 肉 拆 碎 ； 冬 菇 浸 軟 後 去 椗 切 粒 ； 蟹 洗 淨
好 備 用 。
. ?& s: ~$ J$ A% ?0 r2 }
6 Q" L# v: A, K7 b6 W
2. 米 洗 淨 後 ， 配 同 等 份 量 的 水 （ 包 括 浸 瑤 柱 的 水 ） ， 與 瑤 柱 、 冬 菇 及 花 生 米 ， 放 入 飯 煲 內 煮 至 八 成 熟 （ 飯 煲 一 跳 掣 就 要 取 出 ） 。
& b; x- U. G* Y; S. l* I: htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N, r) B1 ?# o
3. 先 在 蒸 籠 鋪 錫 紙 ， 倒 入 飯 ， 再 放 鹹 蛋 黃 壓 碎 在 上 面 ， 然 後 鋪 上 蟹 件 ， 放 入 鑊 中 以 中 大 火 蒸 15 分 鐘 即 成 。
tvb now,tvbnow,bttvb3 G7 g# I8 |7 N
公仔箱論壇) L) H4 t5 u* R( P
, M7 S/ a' B9 R( n3 Cwww3.tvboxnow.com
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb: e" j7 e( }2 h! j$ L. J- r* H
選 用 膏 蟹 會 好 香 ， 但 也 較 膩 滯 ， 亦 可 選 用 奄 仔 蟹 或 肉 蟹 代 替 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com2 G1 }: C. d3 k. X, d
好 備 用 。 . ?& s: ~$ J$ A% ?0 r2 }