標題: [中式食譜] 椒鹽排骨 [打印本頁]

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作者: lengzaino1    時間: 2009-1-24 11:11 AM     標題: 椒鹽排骨

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  f+ y" Y7 C/ q" `* ?& i$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n! u! X& K; `* \3 B( k5 m2 rwww3.tvboxnow.com【材　 料】
& q) t) `4 ~" L9 y: C3 }0 Pwww3.tvboxnow.com排骨 300公克
; X: H+ J; x5 S8 m+ ctvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克 www3.tvboxnow.com* e" `3 W* b' n3 \
蒜仁 10公克
- `' g6 p, S! D/ a4 L7 q! U公仔箱論壇紅辣椒末 10公克 8 b. W& q5 `* i3 w: h
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【調 味 料】
& B! N  @2 M# n6 Y椒鹽粉 1小匙
) y1 m3 @/ z9 J* @1 x' a9 |* F公仔箱論壇
  @7 ~% B. u9 p( f公仔箱論壇【醃　 料】 www3.tvboxnow.com; ]9 S. k6 f: q9 s! w
鹽 1/4匙 ; @8 [6 F8 G# y  p7 V# ~) a: a! B
雞粉 1/4匙 % O2 {$ \# O6 N8 L
細砂糖 1/2匙 公仔箱論壇+ N4 Q  h5 i' N; E' i& `. D
蘇打粉 1/8匙 www3.tvboxnow.com1 @( {) n! Z, d$ @2 I/ O& Q
蛋白 1大匙 公仔箱論壇, l5 \( S* t* Y2 |3 C
料酒 1/2匙
7 D4 [1 q3 Z6 |9 g0 X水 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {* q+ c7 ]9 V# Y: W" f
太白粉 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }9 z4 Y, |" G- D2 B6 \8 w* \
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【做　 法】
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1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇0 f! d- b3 f$ L
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2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。公仔箱論壇2 |, G( O" i9 R

  J- B6 r/ n8 q( h0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。( {* r2 P% r6 j3 g" P2 x
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。

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