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標題: [中式食譜] 椒鹽排骨 [打印本頁]

作者: lengzaino1    時間: 2009-1-24 11:11 AM     標題: 椒鹽排骨


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【材  料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L0 y2 X! u3 g, D- u
排骨 300公克
1 q0 F! B/ H9 Q$ M& ?+ e4 s7 E9 J蔥花 20公克 www3.tvboxnow.com: e" |7 r" ^8 s$ R
蒜仁 10公克
4 \; z$ Y2 t) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末 10公克
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# ]/ K: I% W0 ?% I8 w; u6 {" h) zwww3.tvboxnow.com【調 味 料】 公仔箱論壇$ U$ {& {" D  C& n' C: r
椒鹽粉 1小匙 & h% V$ d7 r( K: _5 j: u4 z. f5 s& }
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【醃  料】
9 M/ n) i( U! W+ U4 t公仔箱論壇鹽 1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( b; M( Q6 n/ D. H5 d
雞粉 1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 C) N' O) T2 Z7 R- E
細砂糖 1/2匙
; f3 ^; n* q* U$ ^tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉 1/8匙
1 q: Z! E$ _% O) m公仔箱論壇蛋白 1大匙
3 _/ v6 {2 w/ ]1 _料酒 1/2匙 tvb now,tvbnow,bttvb. _& n( |  b9 n" L! C
水 1大匙 www3.tvboxnow.com  i  Y) |, x, J' B
太白粉 3大匙
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【做  法】 公仔箱論壇' h- y0 `8 n; z

+ x3 N/ g( M% \" S/ m2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨洗淨剁成小塊,瀝乾水份備用。. R  [( ]7 q3 M! P8 S
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2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻,醃漬約30分鐘,備用。/ V# q  N$ I# c; i! E6 u

9 j4 w' X) H8 L# y* K% m3.熱油鍋至油溫約160℃,作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋,以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。& v% o% s4 V$ [5 f( d, k
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4.另熱一鍋,倒入少許沙拉油,以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末,加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉,以小火拌炒均勻即可。




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