標題: [中式食譜] 幸 運 大 元 寶 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-28 06:56 AM     標題: 幸 運 大 元 寶


  d  K& A  h) Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 I+ g! ~; w# `, n8 }! [! T. K
www3.tvboxnow.com7 C& ~' L% {* D5 P% m
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {. z" ?9 Q( J- k
薺 菜 / 豬 肉 碎 各 1/2 斤 、 粉 絲 2 紮 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 上 海 雲 吞 皮 1 斤
" ]1 H9 @4 x4 A  E: z  `公仔箱論壇
' N" R) F$ v0 S2 _$ @- M4 J公仔箱論壇www3.tvboxnow.com, W( L" n" W; d3 I& k3 V
調 味 料
2 a: \, h! j* ?" V, n) M公仔箱論壇香 菇 粉 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 椿 油 1 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 適 量 + a8 ?9 y! ^0 }; W) ?) w
www3.tvboxnow.com! L' A1 ]$ Y* w  N' d

6 V5 s6 G/ [6 s% t, Owww3.tvboxnow.com醃 料tvb now,tvbnow,bttvb; A5 ?6 G: O: D1 R
醬 油 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 雞 湯 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z2 n$ S, |6 |- m4 `/ v
4 r: a/ ]7 g8 @3 @% J/ P0 q) {( L* Q

/ Z! r4 ]9 s8 C8 Mwww3.tvboxnow.com做 法
7 C# n# O" y1 g0 y) m3 g. W1. 薺 菜 洗 淨 後 瀝 水 ， 切 成 碎 粒 備 用 。 粉 絲 浸 軟 後 剪 碎 ， 每 條 大 約 1 厘 米 長 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 i2 e; H/ o9 a
; s$ E5 }. a# u9 r) S: S. c2 K
2. 將 豬 肉 碎 放 入 大 碗 內 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 1 小 時 備 用 。 公仔箱論壇' P0 B5 M7 k- z: D/ \# }
www3.tvboxnow.com2 m8 E. z0 ?5 X) F' t/ T
3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 加 蛋 漿 用 中 火 炒 到 半 熟 後 熄 火 ， 繼 續 用 筷 子 攪 鬆 蛋 漿 ， 撈 起 備 用 。 2 e, P- r% m, m7 C

8 k- n% ~& |9 {0 U  ewww3.tvboxnow.com4. 將 薺 菜 碎 加 調 味 料 撈 勻 ， 轉 大 碗 加 豬 肉 碎 、 蛋 漿 及 粉 絲 碎 撈 勻 成 餡 料 。
$ O/ R3 i& M- c
- z$ ~+ b1 y' y# I! o( U( M5.將 餡 料 包 入 雲 吞 皮 ， 一 邊 搽 上 水 ， 將 皮 對 摺 ， 壓 實 三 邊 ， 同 時 將 多 餘 空 氣 壓 出 ， 煮時 就 不 會 爆 開 。 然 後 將 皮 對 摺 ， 左 右 兩 邊 向 外 屈 ， 再 在 角 位 搽 少 少 水 ， 起 黐 實 做 成 元 寶 樣 子 。
7 t- w) d/ ?6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 x( k- |% N+ i+ s( `6 @. r
6. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 雲 吞 ， 當 水 滾 時 要 加 凍 水 再 煮 至 滾 ， 一 共 要 加 三 次 ， 等 雲 吞 脹 卜 卜 ， 就 可 以 撈 起 上 碟 。
% d0 `6 ~  ^9 E3 C0 z$ o公仔箱論壇
, y+ q; e# T5 |0 ?) n. X6 U6 k公仔箱論壇7. 想 香 口 些 ， 可 將 雲 吞 放 入 油 ， 用 中 細 火 慢 慢 炸 熟 撈 起 ， 然 後 放 回 鑊 用 大 火 將 油 份 迫 出 來 即 成 。& S& ~& n2 p1 K( t0 {5 N9 h# }5 V
. F3 |; z" U4 `$ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r( K7 g; m% X0 h5 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R& g& @  B, p
0 T: ]% }7 Z& |5 l* P, F
0 ^! ]! D1 Q* w) P1 y
公仔箱論壇3 f4 W- B$ b+ q& ?% F4 b" o% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D" i) s5 G$ Y8 y% h/ [& R
! ?5 c8 k: L/ V  h) D- x

. L& q, ?( D2 t1 ]3 S/ X3 @公仔箱論壇# b( e! m3 _: o
公仔箱論壇4 V6 U) D1 O7 I$ _9 Z
- ?1 Q- L; @  p/ F/ F9 \' n

5 _9 L" u4 A4 p8 Bwww3.tvboxnow.com1 |" e; T, D. j& p& H: Y0 M
tvb now,tvbnow,bttvb) r( o" j6 o- p2 X- l$ m
貼 士
: q7 f& w" m9 D3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椿 油 即 是 茶 花 籽 油 ， 用 於 頭 髮 及 皮 膚 有 保 濕 滋 潤 作 用 ， 同 時 亦 有 東 方 橄 欖 油 之 稱 。

---

作者: rambotak    時間: 2009-3-17 11:02 PM

very good ...thanks

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0