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標題: [中式食譜] 響螺大利年年有 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-1-29 07:14 AM 標題: 響螺大利年年有

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材料 r6 X1 D! Q; P9 B+ b
螺頭 2 隻、老雞 1/2 隻、豬

1 條、赤肉 1/2 斤、蓮藕 1 斤（切件）、蜜棗 5 粒、生薑 5 片、水 3 公升、鹽少許
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做法
1. 將雞去皮，然後斬細件。公仔箱論壇( \/ v; x+ L y. G5 A9 B

2. 將雞件、赤肉、豬

及螺頭分別

水，撈起備用。 www3.tvboxnow.com; l3 t1 F( J- f, K9 a/ j8 T& N
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3. 豬

水後刮去衣；螺頭則切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 W! ?" @' ~8 T* M4 F& x$ l
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4. 煲滾水，放入所有材料，滾起後收細火煲 3 小時，最後下鹽調味即可。0 `+ [$ Q% O ^( x8 g
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雞要去皮除肥膏，煲出來的湯就不會油膩。

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