公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 麻辣黃瓜 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-2-9 01:12 AM 標題: 麻辣黃瓜

材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片  花椒粒1小匙
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙    鹽1大匙
   糖2小匙    醋1大匙    麻油2大匙    味精少許
5 h6 ^9 H& X, A9 ~- |- {
, m; g$ f4 d/ W
: z. o1 T/ V7 F0 Q+ N$ @2 |& d6 q5 A
製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
   切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成# H3 a$ q9 O+ K$ V$ J' e
   兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽tvb now,tvbnow,bttvb2 f7 X* G) z! `7 t
   1大匙拌勻，醃漬約2~3小時公仔箱論壇' x) m& P* ~+ y( x# L7 l

  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
   擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內公仔箱論壇, L7 q% s7 K+ i3 D$ D4 q

  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y, m  V0 X+ K( g' z
料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
   便可取食。(約可保存3~4天)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-9 12:57 PM

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:04 AM

thankyou very much

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)