標題: [中式食譜] 麻辣黃瓜 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-2-9 01:12 AM     標題: 麻辣黃瓜

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
  K* P9 H) p# H3 W2 E' Q2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
8 g# P: y$ ?* e公仔箱論壇     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許9 G) x% E6 `% q" h
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% a9 C) d  N" d8 t+ ^4 R& b公仔箱論壇製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
% G4 }0 H; A& ?7 Z2 j# ~     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
: A3 V, I: I! B& j/ e; J+ bwww3.tvboxnow.com     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
' z) n) W4 h3 d, w! rtvb now,tvbnow,bttvb     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
, ~5 ~0 ~2 d6 W# Ltvb now,tvbnow,bttvb     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內2 U5 U0 y5 e- `. Z: y/ {% C
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u8 ?% s, Q: h; H3 H
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r3 T" \0 u& v' F& E6 t2 Y( y
   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @: ]- E2 S% ^9 O6 c
     便可取食。(約可保存3~4天)

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作者: carmen_girl    時間: 2007-2-9 12:57 PM

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

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作者: ngatien    時間: 2007-2-10 09:04 AM

thankyou very much

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