標題:
[中式食譜]
腊味芋香饭
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作者:
starleo
時間:
2009-2-4 12:38 PM
標題:
腊味芋香饭
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材料Ａ：
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米3杯，油4湯匙，水5杯。
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材料Ｂ:
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蒜米3瓣，芋頭（切丁）250克，剩余的臘腸、臘肉、臘鴨。
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調味料：
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黑醬油半湯匙，醬油1湯匙，麻油1湯匙，鹽半茶匙，味精半茶匙（可不加），糖半湯匙。
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飾菜：
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炸蔥，青蔥切丁，花雕酒。
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做法：
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1.用4湯匙油爆香材料Ｂ，依序爆香蒜米、芋頭和臘味。
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2.然后加入米炒一會。
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3.加入所有調味料，拌炒均勻。
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4.放進飯鍋。
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5.如一般煮飯時一樣加入適量的清水。
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