標題: [西式食譜] 煎 牛 扒 配 紅 菜 頭 汁 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-6 01:14 PM     標題: 煎 牛 扒 配 紅 菜 頭 汁

# Q# o" u$ i" t7 D" x7 |9 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D7 P1 b( N3 F

9 S0 y) k! G1 J* a& ~tvb now,tvbnow,bttvb材 料www3.tvboxnow.com( H3 }7 g( F4 |6 `
美 國 西 冷 牛 扒 2 塊 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 橄 欖 油 各 適 量 、 新 薯 6 隻 、 茴 香 籽 碎 1 茶 匙 、 椰 菜 仔 6 個
" f( F2 Z$ Y4 @' U9 H" l# ytvb now,tvbnow,bttvb
3 A- v% e7 e6 f1 N0 D2 _( O% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a- m9 u7 G% ~8 k% Y2 B醬 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb9 A7 X% y3 t3 ?# x
紅 菜 頭 2 個 、 蒜 頭 （ 連 皮 ） 3 粒 、 薑 （ 連 皮 ） 20 克 、 雞 湯 1 杯 、 白 酒 1/4 杯 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 凍 牛 油 粒 20 克 、 鮮 百 里 香 葉 / 茸 各 1 茶 匙
3 t- P, Q+ r- W0 o- C# Y3 g公仔箱論壇www3.tvboxnow.com  y1 M7 D. G" r3 O  ?" I
www3.tvboxnow.com/ W$ w# ]) U# u/ P0 \
做 法www3.tvboxnow.com+ l# m6 \3 y8 [
1. 將 紅 菜 頭 、 蒜 頭 及 薑 放 入 焗 爐 ， 上 錫 紙 以 220 ℃ 焗 1 小 時 ， 取 出 後 去 掉 外 皮 ， 然 後 放 入 攪 拌 機 ， 加 少 許 水 打 爛 成 碎 粒 。
" |9 J$ }7 s4 H6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D, I# Y# u3 o. Y, L2 W9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新 薯 洗 淨 後 抹 ， 切 開 一 半 ， 放 入 大 碗 加 鹽 、 黑 胡 椒 碎 、 茴 香 籽 碎 及 橄 欖 油 撈 勻 ， 然 後 放 入 已 鋪 上 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 切 口 向下 ， 放 入 焗 爐 以 160 ℃ 焗 20 至 30 分 鐘 後 上 碟 。 椰 菜 仔 放 進 鹽 水 中 烚 熟 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 z3 p* O9 Z* z" R

, ]- m) |' l" v9 p; I) g公仔箱論壇3. 將 平 底 鑊 燒 熱 ， 用 少 許 橄 欖 油 爆 香 茸 及 鮮 百 里 香 葉 ， 當 茸 軟 身 ， 可 加 入 雞 湯 、 白 酒 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 煮 10 分 鐘 ， 倒 入 攪 拌 機 與 （ 1 ） 一 起 攪 碎 的 醬 汁 ， 如 太 稠 可 加 適 量 水 調 稀 。
8 o* ]3 l/ g1 i4 V! k1 N9 F* V& m. i7 e
4. 牛 扒 用 鹽 、 黑 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 捽 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 坑 紋 烤 鍋 上 ， 先 以 大 火 煎 封 兩 邊 ； 再 轉 中 火 每 邊 煎 3 分 鐘 至 五 成 熟 ， 盛 起 攤 10 分 鐘 後 上 碟 。 6 |+ \1 ^6 J' P9 V! N
tvb now,tvbnow,bttvb" m$ I7 d0 q. E0 x/ V- T+ g
5. 將 （ 3 ） 回 鑊 加 熱 至 剛 滾 起 ， 熄 火 後 放 入 牛 油 粒 攪 拌 至 溶 掉 ， 淋 上 牛 扒 面 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y& C& \4 Y; r' \

7 M7 }5 |& [5 b5 H, q. y; z公仔箱論壇
" [5 l9 u5 S7 c$ J" Qwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com" u6 l& Z" ~; Z1 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. G, u, J% c( v; T- v) p. ~; H

- b. ^; v( E% h! J- O" \) y2 htvb now,tvbnow,bttvb
" T; M8 F8 Q/ n4 U7 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! S  m  _$ Z3 H9 u$ J
tvb now,tvbnow,bttvb" r4 W- i% r* n* N

2 C& C0 Z( }/ s+ `6 x; }; C
+ D6 a! H. w5 y- E6 Swww3.tvboxnow.com
+ |+ S, j0 d( x1 K3 p0 r& j8 I6 k公仔箱論壇公仔箱論壇+ E+ C: i+ K. Y9 `

0 `- p( `3 p% q" V
( p1 p& q5 M- u% z( s# iwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com4 n$ V  q9 I7 E. m0 q
tvb now,tvbnow,bttvb1 a& E* F% {# ]

5 I# o$ z3 T4 F& z6 y1 B5 d7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E9 \9 b. ?2 F: h+ k
貼 士, e$ O8 Y: C3 ?% n
紅 菜 頭 色 澤 艷 紅 ， 處 理 時 最 好 戴 手 套 ， 可 避 免 染 紅 手 指 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0