標題: [中式食譜] 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-9 12:40 PM     標題: 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹

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, K# D8 o+ N0 ?1 V: G- dwww3.tvboxnow.com材 料
' y5 N+ P  P4 r, C: C  a& Y公仔箱論壇水 肉 2 、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 / 粒 各 1 湯 匙
3 n9 ?/ |! [) N. F8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |* X' L$ _) ]/ {  N/ b/ S1 ]

7 _; v4 i# y7 \! ^, itvb now,tvbnow,bttvb醃 料
$ }$ O2 e: v# D7 s$ l) y生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙
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# @8 @0 f; f) C: h: r4 x  Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# M- W" e0 a$ C, @+ t1 o, |2 m7 y
調 味 料
6 E" f% y4 {7 Z! |5 o) b茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙
/ H) q0 B3 q) U2 K& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com3 [/ ^8 `9 r- ?9 _% _

0 n$ X0 u$ A( Y公仔箱論壇公仔箱論壇, B5 m) B4 A: P; T

( _& z2 X7 E9 _! r1 e) D) [, utvb now,tvbnow,bttvb做 法6 i/ K' l) T. R2 C/ |: g* h8 Z
1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 0 W9 @6 F& S! F; L5 q
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2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。
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3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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. H. r9 n4 x) j4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ E9 D. w+ y2 J2 p$ K/ i7 L

8 J8 @0 r" s7 D8 U' _; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。# z# c$ Q! Q' E6 o
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb. }3 H7 ]" {. |  g/ w% n
最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉 番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。

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