標題: [西式食譜] 法 式 肉 眼 扒 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-10 01:17 PM     標題: 法 式 肉 眼 扒


$ U( Y: n* I7 P# I; w; w4 rtvb now,tvbnow,bttvb2 ?  r7 L* }4 C9 e, t
材 料
. n+ b( @3 X$ g, m, @% Iwww3.tvboxnow.com肉 眼 扒 300 克 、 軟 牛 油 1 茶 匙 、 白 酒 50 毫 升 、 香 草 / / 黑 胡 椒 / 鹽 各 少 許 、 淡 忌 廉 2 湯 匙
5 @/ \. ~8 Y3 E/ F2 Q# G1 ?( {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 d5 |! I4 B$ R$ }4 N! v& z, D2 l
公仔箱論壇! u: E5 g9 x. j$ x9 R9 \8 w
做 法公仔箱論壇) V3 Z4 S# K0 @7 \* y. u% A
1. 將 肉 眼 扒 的 兩 面 撒 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 。 公仔箱論壇1 D& G* e( k' c$ M0 d8 q, \2 _
4 A7 x' X5 Z% P( E& f4 p; S+ N3 f
2. 開 中 大 火 燒 紅 煎 鑊 ， 放 入 肉 眼 扒 ， 見 到 底 面 煎 到 金 黃 ， 就 反 轉 煎 另 一 面 ， 每 面 煎 大 約 分 半 鐘 後 上 碟 。
7 C$ L2 u; n3 n  Q* l7 L& @  T公仔箱論壇
% A0 i* n7 f3 a, c公仔箱論壇3. 燒 熱 鍋 收 細 火 ， 下 牛 油 、 及 香 草 炒 勻 ， 加 白 酒 後 轉 大 火 煮 滾 ， 令 多 餘 水 份 蒸 發 掉 ， 煮 到 差 不 多 收 水 ， 就 加 忌 廉 拌 勻 ， 下 黑 胡 椒 及 鹽 調 味 熄 火 ， 淋 上 牛 扒 面 即 可 。& y# g/ h) c5 t% v0 @2 Y2 g: I. D+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# s, W# Z' R- r
4 ]' X9 r* l8 B3 j; \& W3 S
tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 [& p% y4 j% ~& t& a  f( b) L

0 d* y- j6 ^3 i. G7 G; otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: }; d% I1 M& z

- W7 P" Q; ~$ mwww3.tvboxnow.com
' e# e  l7 c3 |8 k: p; k4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 Y& w3 N+ w/ \
tvb now,tvbnow,bttvb$ b- \  \) z0 N- J

5 H  K$ v' I$ @* I% }tvb now,tvbnow,bttvb貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m7 F! q( K/ f/ ?- R" A( y% `
煎 牛 扒 時 將 帶 有 肥 膏 的 邊 位 先 放 落 鑊 ， 待 逼 出 少 少 油 脂 後 ， 再 平 放 煎 熟 ， 煎 出 的 牛 扒 會 更 加 香 。

---

作者: skyay    時間: 2009-2-13 08:39 AM

thanks for sharing

---

作者: david_77    時間: 2009-5-2 01:32 PM

thanks for sharing...

---

作者: chloechris1218    時間: 2009-5-11 11:33 PM

thx 4 sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0