標題: [中式食譜] 魚 崧 煮 蘿 蔔 卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-16 01:25 PM     標題: 魚 崧 煮 蘿 蔔 卷


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0 H0 @) e: ]' [5 n3 H材 料
" B1 b/ H9 C5 Z* N- Q, A4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪 魚 肉 碎 4 、 蘿 蔔 1 斤 、 腐 皮 1 張 、 甘 絲 2 、 中 芹 1 條 （ 切 段 ） 、 冬 菇 絲 1 （ 浸 軟 ） 、 薑 片 少 許 、 蒜 2 粒 （ 切 片 ） 、 水 1/2 杯 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e6 s+ k3 Q1 c: O5 c5 @+ M

& b. Q5 a+ `  S$ S公仔箱論壇" H* b; c# @0 w& a# C
魚 肉 調 味 料
* |/ Z; z& f9 Z/ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 水 / 花 各 1 湯 匙
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8 W& u! L- _4 ], s7 P" g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b1 w) ~, I6 T$ Q" ?
蘿 蔔 絲 調 味 料
5 T: Z0 a- `4 M公仔箱論壇鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb* G5 G5 N! K/ E- y4 R# Y

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www3.tvboxnow.com1 y  C3 o( T3 Y4 O. w7 O6 ~
做 法
# m1 W5 w9 |* i5 n1. 蘿 蔔 去 皮 切 絲 ， 加 調 味 料 拌 勻 ， 用 腐 皮 捲 好 隔 水 蒸 約 20 分 鐘 ， 攤 凍 後 切 成 片 ， 放 落 鑊 煎 香 備 用 。 www3.tvboxnow.com6 B% C# o# q) V) e! l7 o

2 X3 q8 j5 c0 I9 n8 c公仔箱論壇2. 鯪 魚 肉 加 入 調 味 料 拌 勻 ， 落 鑊 煎 熟 後 切 件 備 用 。 www3.tvboxnow.com+ N3 I6 U( [/ ^/ J! W  v

3 h% w/ N2 q: M  G9 a& M. ~3 stvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 爆 香 蒜 片 、 薑 片 及 中 芹 ， 加 入 冬 菇 絲 、 甘 絲 及 鯪 魚 肉 略 炒 ， 再 下 水 、 生 抽 及 糖 炒 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 下 （ 1 ） 兜 勻 上 碟 。, D/ H- G* a6 [' |& ?

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: i3 |; C* Z" A" _- i& q3 C* S7 j貼 士
/ B$ ^% s% N% s1 w  L% R" i蘿 蔔 卷 不 宜 捲 得 太 粗 ， 直 徑 約 10 厘 米 便 可 ， 否 則 很 難 蒸 熟 透 。% s3 z; D4 `. K

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