標題: [中式食譜] 冷 綠 茶 蕎 麥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-17 02:27 PM     標題: 冷 綠 茶 蕎 麥


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: B$ B& l, l, M) c. |6 W) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C3 k: A# R8 N( L3 P6 J' g公仔箱論壇材 料7 u2 N$ ^  ~6 f9 o# b1 U3 K: ~
綠 茶 蕎 麥   150 克 、 鹽 / 日 本 芥 末 / 花 / 紫 菜 絲 各 少 許 8 A6 k/ d- A0 r4 o! o

$ u9 R" b: l' _2 l7 L公仔箱論壇 汁 材 料 ： 水 630 毫 升 、 昆 布 20 克 、 味 醂 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 90 毫 升 、 魚 仔 30 克 、 木 魚 花 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb# x, {" W6 `1 K- L9 F

6 {* n4 W. _# H1 t  q) m& b% a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 R$ @1 z) M2 D0 Z, G  x0 O
做 法www3.tvboxnow.com: W" |) |& n7 j  [; j8 z
1. 大 火 煮 滾   汁 材 料 中 的 水 、 昆 布 、 魚 仔 、 濃 口 豉 油 及 味 醂 ， 熄 火 後 下 木 魚 花 待 15 分 鐘 ， 然 後 隔 渣 ， 攤 凍 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成   汁 。 0 ^) k5 p9 m* i' z

7 e, H0 _5 `# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲 滾 大 煲 滾 水 ， 下 少 許 鹽 ， 收 中 火 後 下 綠 茶 蕎 麥   煮 8 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 用 雙 手 捽 幾 下 ， 令 蕎 麥   的 粉 徹 底 去 掉 ， 然 後 立 即 浸 冰 水 。
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# m  H5 \# l/ K; t9 I+ Q0 `3. 綠 茶 蕎 麥   夠 凍 後 便 可 上 碟 ， 面 放 少 許 紫 菜 絲 。 食 時 可 蘸 加 了 少 許 芥 末 和 花 的 冷   汁 一 起 食 用 。公仔箱論壇+ H2 j  m4 U: d: C' n3 l: @' c
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貼 士
/ P% y7 g6 [; W; `% N: Wtvb now,tvbnow,bttvb高 質 素 蕎 麥   才 可 過 冷 河 ， 而 一 般 較 平 價 的 貨 色 不 能 煮 太 耐 ， 過 冷 河 更 會 斷 爛 。

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