標題: 煮 油 甘 魚 頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-17 02:29 PM     標題: 煮 油 甘 魚 頭

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8 @# g+ ?9 D$ ]7 X; \2 k/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb& v5 d1 `8 Y3 G$ k
油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂 十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許 . I9 b% L1 o) ?, ^- z

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  h, _2 }. l0 V; l  ^調 味 汁 料 tvb now,tvbnow,bttvb* q8 u3 Q- `  d
日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |" |4 b6 |+ C' c" i0 }

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) k3 w- ^* _9 t: F( j公仔箱論壇做 法
0 V( S9 |, i8 N! P3 `www3.tvboxnow.com1. 將 魚 頭 水 ， 撈 起 後 洗 淨 。
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5 }" A: S5 J8 B; v! lwww3.tvboxnow.com2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火 蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。 公仔箱論壇- b% I/ B7 S7 Y! f2 L" H* j
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb4 J: l% r, }% g5 C
魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。

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