標題: [食肆地點] 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-21 09:56 AM     標題: 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒

先 申 報 利 益 ， 本 人 不 是 住 在 灣 仔 ， 最 近 卻 成 了 灣 仔 常 客 ， 事 情 是 這 樣 的 。
& ^2 u& k. L$ H5 b: t自從 菜 菜 子 由 天 后 搬 到 灣 仔 街 市 ， 我 便 成 了 灣 仔 街 市 常 客 。 自 從 成 了 灣 仔 街 市 常 客 ，我 便 常 常 幫 襯 生 潮 軒 ， 因 為 她 就 開 在 菜 菜 子 旁 邊 ， 每 次 買 完 菜 經 過 ， 都 被 那 飄 過 來的 滷 水 幽 香 吸 引 。
1 M0 T# ^& b: b4 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [4 c1 t. \5 `6 O1 c5 \

' `  c% B) N8 W( c; Vtvb now,tvbnow,bttvb分 店 的 滷 味 依 然 是 招 牌 菜 ， 一 天 到 晚 ， 都 有 獅 頭 鵝 源 源 出 爐 。
' ]+ @$ b5 E0 R( x3 y8 t) }3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q0 N- v* F6 B1 X4 Y5 H

8 J) z% }5 m5 \, G' W% \( ^' O! y7 Htvb now,tvbnow,bttvb滷 水 大 拼 盤 $168
1 }- Y- m" n) W2 T! w, [' E有 鵝 肝 、 鵝 掌 、 鵝 肉 和 鵝 腎 ， 滷 水 清 香 鵝 香 兼 備 ， 墊 底 的 是 鵝 紅 非 豆 腐 ， 貴 得 有 道 理 。
$ X: V" T  [. w0 M+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R/ {! W+ d" @
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紅 燒 普 寧 布 包 豆 腐 $60
  _" q: b- w+ q( n! ^! F以 普 寧 山 水 豆 腐 炮 製 ， 簡 單 的 紅 燒 ， 豆 香 突 出 ， 滑 不 溜 口 。0 q) w% N8 g. i$ `% E: R, q* m! x

+ H' m1 L; a8 W' H3 y% |1 Otvb now,tvbnow,bttvb
4 Y% d7 ?% u2 ?5 y古 法 蒸 肉 餅 $58
2 q) Y/ x  U: W肉 餅 以 五 花 腩 剁 成 ， 中 間 混 了 馬 蹄 和 20 年 陳 年 菜 脯 ， 脂 香 鹹 香 齊 迸 發 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q: a: x0 W# B5 y6 E! x

4 t! n$ W. C( d  m6 `! V, C$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ z9 V9 U% g: T- w. D& G
潮 州 炸 三 寶 $720 q+ v9 w' A) Z% K7 K
一 次 過 試 齊 潮 州 三 款 巧 手 菜 ， 有 豆 腐 糕 、 酸 甜 粿 肉 和 春 卷 ； 豆 腐 糕 以 腐 皮 包 裹 豆 腐 、 豆 豉 和 花 生 ， 蒸 熟 切 片 才 炸 ， 香 口 惹 味 。
2 o0 |- n  h* S公仔箱論壇公仔箱論壇* ?4 w/ _2 A' g6 ?& ]) O$ P' y! u

7 K1 q4 E  ]! }- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福 果 芋 泥 $20tvb now,tvbnow,bttvb* \# k6 U: {7 L9 ]; z% ]3 L
芋 泥 入 口 幼 滑 ， 芋 香 十 足 ， 白 果 經 糖 漬 一 晚 而 成 ， 香 甜 煙 韌 。
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0 g6 b/ q4 Y" Q4 Y公仔箱論壇生 潮 軒 是 滷 水 名 店 生 記 的 分 店 ， 故 不 乏 明 星 名 人 客 人 光 顧 。
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9 d% R% _7 R/ I; X) p2 _( Wtvb now,tvbnow,bttvb生潮 軒 的 滷 水 ， 沒 有 過 分 濃 烈 的 香 嗆 ， 總 是 淡 然 沉 實 ， 低 調 卻 恰 到 好 處 。 滷 水 鵝 嫩 滑多 汁 、 鵝 肝 甘 香 柔 嫩 、 鵝 掌 爽 口 、 鵝 紅 細 滑 … … 連 豆 腐 也 滷 得 結 實 幽 香 。
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午 後 黃 昏 的 時 段 、 放 工 的 鐘 數 ， 不 少 家 庭 主 婦 都 會 擠 來 斬 料 外 賣 ， 要 排 隊 又 要 等 。
3 K, e8 Q1 {. f  Z& f1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I8 H, {$ P) D8 Z- ^5 R- ^* {5 f) z, {
滷 水 鵝 雜 ， 最 受 歡 迎 ， 未 到 七 八 點 便 被 賣 完 。
4 f; f: e5 t- e! p公仔箱論壇- u# R/ f9 x/ @
這 麼 人 氣 的 滷 水 ， 陳 年 幽 香 ， 怎 可 能 是 新 店 醞 釀 ？ 原 來 這 滷 水 ， 真 是 系 出 名 門 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]4 _8 F  E- f! Q

  {/ Q$ a$ s& X% V3 F! r, y/ a生潮 軒 是 西 營 盤 滷 味 老 字 號 生 記 的 分 支 ， 去 年 在 這 灣 仔 心 臟 地 帶 開 分 店 ， 把 滷 水 膽 從本 店 分 過 來 。 鵝 也 跟 足 原 著 ， 用 碩 大 獅 頭 鵝 來 滷 ， 鵝 肉 嫩 滑 帶 勁 ， 依 舊 保 持 水 準 。
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/ k, B& ^% V% ?* r/ q7 X公仔箱論壇唯 一 和 生 記 不 同 的 ， 是 生 潮 軒 不 單 賣 潮 州 滷 味 ， 更 賣 潮 州 小 菜 。 魚 飯 大 眼 雞 炒魚 麵 蝦 棗 青 瓜 烙 芋 泥 … … 由 打 冷 到 懷 舊 菜 到 鮑 參 翅 肚 都 有 ， 選 擇 很 多 ， 用 料 正 宗 地道 ， 特 別 是 一 些 懷 舊 菜 式 ， 做 得 真 好 。
0 M9 ], a9 H: ^+ a: xwww3.tvboxnow.com
$ {  c: C2 e9 q$ b5 Z9 O紅 燒 普 寧 豆 腐 ， 用 上 普 寧 來 的 布 包 豆 腐 炮 製 ， 豆 味 濃 郁 。 自 家 製 的 酸 甜 粿 肉 ， 以 豬 網 油 包 豬 肉 、 冬 菇 和 芹 菜 來 炸 ， 忠 於 傳 統 、 脂 香 突 出 。
9 L- P: Z7 C4 s. |! h2 E公仔箱論壇
7 K9 ], V4 y, q6 ]& v5 owww3.tvboxnow.com坐 也 坐 得 舒 適 ， 簡 潔 寬 敞 ， 再 不 是 舊 店 那 種 地 格 局 了 ！ 不 過 去 生 潮 軒 ， 最 忌 一 個 人 ， 因 為 菜 式 多 、 碟 頭 大 ， 多 幾 個 人 吃 才 可 多 試 幾 款 、 才 可 吃 得 完 。
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  ]" i2 j9 T) Q+ Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 z; A& z# R/ R$ y2 k1 x7 {$ p

' u1 ]3 S! ?. w) W生 潮 軒
; D. S& Q" A% s' [營 業 時 間 ︰ 9am-11pm* }# |0 ]0 Q+ U8 n
平 均 消 費 ︰ $150
2 G3 ~7 C6 M, c5 [! z) T! S" y+ J; r公仔箱論壇公仔箱論壇  r; d! D) A3 R/ U

1 v* T  y. j! s5 `" t# Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 F/ E! d8 l6 b- c! W
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頂 級 日 本 麵 包 Little Mermaid
, u, t- N! {: {* ?- y2 Wwww3.tvboxnow.com長爆 的 日 本 過 江 龍 麵 包 店 ， 材 料 靚 ， 人 氣 十 足 ， 次 次 來 都 要 排 隊 。 日 本 麵 粉 、 牛 奶 、法 國 水 果 、 比 利 時 朱 古 力 … … 都 用 來 做 麵 包 。 出 爐 頻 密 ， 最 人 氣 的 丹 麥 卷 、 水 果 酥、 牛 奶 條 ， 熱 辣 辣 放 在 麵 包 櫃 上 ， 不 消 一 會 便 賣 完 ， 超 新 鮮 好 味 。 價 錢 也 超 貴 ， 每個 包 動 輒 十 幾 廿 元 ， 一 頓 飯 價 錢 。
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6 Y7 I- d; {1 y8 ]3 U$ H6 W, etvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 10:30am-9:30pm
% R* e/ Y9 x* |) T7 e, Uwww3.tvboxnow.com平 均 消 費 ︰ $20
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9 v6 u4 _8 d" m9 Q% T* C# e1 Z公仔箱論壇
/ x* t) z: c8 w' q* Z隱 蔽 印 式 快 餐 MasalaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]: B: R! a$ S& g5 i4 @, i  d
靜局 孖 沙 街 上 的 印 度 小 店 ， 賣 的 是 由 前 五 星 級 酒 店 印 籍 大 廚 主 理 的 印 式 快 餐 ， 少 油 少辣 兼 無 色 素 。 Masala 羊 ， 入 口 即 化 ； 咖 喱 三 文 魚 頭 ， 魚 味 鮮 活 。 其 他 小 食 如 芒 果lassi 、 蒜 頭 薄 餅 、 咖 喱 角 俱 足 料 好 吃 。 每 份 快 餐 均 包 餐 湯 主 菜 沙 律 薄 餅 和 飯 ，$70 、 80 已 可 埋 單 ， 抵 食 。
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5 Y$ p, ?% o' q+ X4 l! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 11:30am-3pm ， 6pm-11pm
. b2 _0 ~: R/ l公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $80
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- C7 x' Y+ L# D) e( N8 U" h6 O% C$ m) Ywww3.tvboxnow.com
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, ?0 d& E  O6 Htvb now,tvbnow,bttvb
: ]0 Z; ]. _& c4 B2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 粥 專 門 店 新 興 棧tvb now,tvbnow,bttvb! x; Y) _, f, i( L$ O5 D6 W
魚粥 專 門 店 ， 開 了 幾 十 年 ， 標 榜 由 頭 食 到 尾 ， 魚 腩 魚 嘴 魚 頭 魚 骹 魚 鬚 魚 骨 魚 尾 魚 卜 魚雲 都 有 。 魚 新 鮮 嫩 滑 ， 粥 底 不 失 細 綿 。 同 場 還 加 送 阿 姐 在 open kitchen 用 銅 煲 爆香 薑 魚 肉 煲 粥 的 live cooking show ， 吃 一 碗 魚 粥 ， 色 香 味 俱 全 。 環 境 屈 質 、 衛 生 欠 佳 ， 仍 長 期 雄 霸 同 區 人 氣 粥 店 之 冠 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R4 W7 K& N3 z. Y7 C
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營 業 時 間 ︰ 6am-1amwww3.tvboxnow.com% ^5 t! @6 l$ g1 _$ y5 G  J- [+ G
平 均 消 費 ︰ $40
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- _' p) G1 X' v0 }1 {( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e# j7 R: C/ _0 Y* i無 味 精 越 式 牛 肉 河 西 貢 越 南 湯 河
0 v- d$ P9 D% \$ ~8 [  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業 至 今 超 過 十 年 ， 茶 餐 廳 格 局 ， 坐 得 逼 逼 狹 狹 ， 但 極 多 人 幫 襯 ， 旺 市 常 要 等 位 。 老闆 是 越 南 人 ， 生 牛 肉 河 做 得 出 色 ， 湯 底 以 大 量 牛 骨 和 藥 材 熬 製 ， 不 加 味 精 ， 清 甜 而不 混 濁 ， 牛 肉 嫩 滑 ， 不 會 吃 到 一 口 渣 。 其 他 小 吃 亦 好 ， 春 卷 以 越 南 網 紙 做 ， 比 用 米紙 做 的 鬆 脆 很 多 。 蒸 粉 包 熱 辣 辣 即 叫 即 蒸 ， 皮 薄 煙 韌 ， 餡 料 又 多 ， 有 水 準 。
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, L' T. G: w  z: b/ n) T公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 11:30am-12:30am公仔箱論壇0 {) C9 K) k$ m: W, B, m
平 均 消 費 ︰ $80公仔箱論壇) z7 }! n, Q1 b" u" _2 e7 `
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, ^- G/ K! y, M4 w: Ewww3.tvboxnow.com串 燒 老 字 號 南 蠻 亭
% U( |% B: W( V7 a: q公仔箱論壇本地 老 字 號 的 串 燒 店 ， 最 近 在 跑 馬 地 橫 街 開 了 分 店 。 店 小 ， 人 多 ， 充 滿 熱 鬧 居 酒 屋 氣氛 。 串 燒 的 款 式 和 價 錢 跟 其 他 店 沒 有 分 別 ， 燒 羊 架 、 鵝 肝 、 牛 舌 、 粟 米 都 沒 有 叫 人失 望 ， 只 是 分 量 比 以 前 小 一 點 。 除 了 串 燒 之 外 ， 還 有 別 店 沒 有 的 小 吃 ， 如 七 味 魚 翅、 芝 士 年 糕 ， 香 口 好 吃 ， 佐 酒 最 好 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P8 c% P' h- X7 a5 T+ i" I

5 S6 n7 s# d; H  d4 dwww3.tvboxnow.com營 業 時 間 ︰ 6pm-2:30am （ 星 期 日 6pm-12mn ） . n5 p+ N6 g( B+ c/ r) C
平 均 消 費 ︰ $250
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- v( B5 r% v  b; ~  f! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c4 Q- K# q4 g8 _5 {2 c. }

7 ^6 {$ S$ C/ k5 y8 \% j+ X公仔箱論壇: e' Y' V- \( o0 a. d; e
懷 舊 印 尼 露 天 餐 廳 沙 田 茵
8 I- T7 {' \- H) b- V  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碩果 僅 存 的 懷 舊 露 天 茶 座 ， 座 位 寬 敞 闊 落 ， 樹 影 婆 娑 。 餐 廳 旁 邊 有 車 位 可 免 費 泊 車 ，露 天 位 置 較 室 內 有 氣 氛 ， 只 嫌 蚊 多 。 多 老 人 家 及 一 家 大 細 來 懷 舊 ， 炭 燒 沙 嗲 、 印 尼炒 麵 、 印 尼 滷 水 牛 肉 、 珍 多 冰 等 ， 口 味 傳 統 ， 水 準 也 不 俗 。
0 i2 E' a0 v) C3 G7 R  w9 M9 C. w/ P  a8 u
營 業 時 間 ︰ 12nn-11:30pm
2 }9 a7 ^  U) a, lwww3.tvboxnow.com平 均 消 費 ︰ $100
+ k9 L; w* ~) o) S6 N公仔箱論壇' Q! @- C! r6 Z6 }- a# Y
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& L5 S  s- M& u3 `; G2 p( J0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮 人 必 吃 米 pizza ToiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t9 j" B8 @+ i4 I
北海 道 過 江 龍 米 薄 餅 小 店 ， 店 外 的 薄 餅 模 型 琳 瑯 滿 目 ， 經 常 擠 滿 好 奇 觀 眾 。 款 式 不 及日 本 店 多 ， 製 法 卻 忠 於 原 著 。 餅 底 以 北 海 道 飯 、 北 海 道 芝 士 和 配 料 選 擇 配 搭 烘 成 ；邊 位 很 脆 ， 餅 心 煙 韌 帶 米 香 芝 士 香 。 餅 面 配 料 多 ， 鰻 魚 帆 立 貝 椎 茸 三 文 魚 照 燒 雞 都有 。 薄 餅 分 七 吋 和 十 吋 ， 點 前 者 可 留 肚 吃 甜 品 ， 刨 冰 、 燒 番 薯 雪 糕 都 是 心 水 。
! D* \2 z+ R0 z4 ~  }1 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 k" V! U8 l' }  d
營 業 時 間 ︰ 11:30am-1am7 u# V$ P: j, n$ \2 K- s1 C
平 均 消 費 ︰ $100www3.tvboxnow.com$ [5 l9 U. h0 c' w/ S, p
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  I: ?  _3 ^8 e2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t; H5 u0 |# ^& u0 a& v6 l3 M( Q平 吃 五 星 級 歐 陸 菜 Red TavernTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T7 ?; I  N# Q% e8 l
低 調 歐 陸 菜 小 店 ， 只 做 訂 和 套 餐 ， 似 足 私 房 菜 。 大 廚 出 身 自 五 星 級 酒 店 ， 菜 式 不 賣 花 巧 ， 吃 的 是 心 機 ， 用 料十 足 。 自 製 法 式 油 浸 鴨 髀 鬆 軟 鹹 香 ； 意 粉 用 濃 郁 魚 湯 煮 過 ， al dente ！ 雪 糕 和 芭菲 都 是 自 製 ， 認 真 。 晚 晚 都 有 3 款 套 餐 （ 6 道 菜 ） 選 擇 ， 最 平 $380 ， 最 貴 $580 ，論 水 準 與 服 務 ， 不 算 貴 。
( z, R/ q  Z) Wwww3.tvboxnow.com
, |6 F6 R( z. p7 s. ?4 Q9 z+ r  Uwww3.tvboxnow.com營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ； 6pm-11:30pm （ 星 期 日 及 公 眾 假 期 視 乎 訂 而 定 ） 2 t$ H8 [* P& Y. T# K5 V
平 均 消 費 ︰ $430
% o6 N/ E+ H& I8 J% }1 |0 E; W
- T% Z4 L* _# J; q/ J! v/ x& G5 i公仔箱論壇
) `) \& |) x* u5 L& N% W4 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 I: a+ k+ q0 }) T

+ }# E# T( Q5 V6 T; ytvb now,tvbnow,bttvb潮 版 冬 菇 亭 小 炒 金 滿 棧www3.tvboxnow.com4 c$ N6 p+ O/ i# N1 g( H% A5 \
香港 第 一 個 新 版 冬 菇 亭 ， 瓦 頂 、 梗 牆 、 冷 氣 、 LCD 電 視 、 VIP 房 … … 格 局 設 備 十 足 小菜 館 ， 乾 爽 闊 落 舒 適 。 食 物 保 持 冬 菇 亭 平 靚 正 傳 統 ， 粵 菜 和 潮 州 菜 都 有 ， 小 炒 也 夠鑊 氣 。 石 榴 素 菜 包 做 得 精 緻 、 川 椒 炒 雞 球 爆 香 火 辣 ； 打 冷 也 吃 得 過 ， 蠔 仔 粥 鮮 甜 ，炸 蝦 棗 真 材 實 料 ， 只 嫌 滷 味 不 夠 醇 厚 。
6 i' L  _/ h; F1 U$ i& K8 j- q8 A3 V& J6 N. z* d! Z
營 業 時 間 ︰ 7am-2:30pm ， 6pm-12mn
  V+ v: w% J/ `4 @5 U; l9 M9 \0 mtvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ︰ $60
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作者: ppgo    時間: 2009-10-20 03:43 PM

有機會去嘗嘗！！哈哈！！! q9 I  d; H0 j; A5 h

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