標題: [中式食譜] 宜 蘭 卜 肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-23 01:04 PM     標題: 宜 蘭 卜 肉


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% c/ l) X' p1 K& U7 T0 F, i$ `. {www3.tvboxnow.com材 料公仔箱論壇% d. l5 k$ O) z6 _
豬 扒 4 塊 、   粉 60 克 、 蛋 2 隻 、 泡 打 粉 1 湯 匙 、 味 椒 鹽 適 量 、   粉 （ 蘸 點 用 ） 1 碗
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6 }, o- U# L- k$ j/ j7 y醃 料
0 d4 s  y8 Z$ u' fwww3.tvboxnow.com生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 醬 油 膏 1/2 湯 匙 、 香 菇 粉 1 茶 匙 、 五 香 粉 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ T0 d1 N+ g) R( w5 M" d

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* s1 E) N! `5 A9 E. H" |& W" B5 q% |做 法
  e: ]6 w4 H# N! Z0 S/ v$ f  f6 {1. 豬 扒 先 用 刀 背 拍 打 ， 令 纖 維 鬆 軟 些 ， 然 後 切 成 粗 條 ， 放 入 大 碗 內 ， 加 生 抽 、 醬 油 膏 、 五 香 粉 、 香 菇 粉 、 糖 、 麻 油 醃 半 小 時 以 上 。
5 e9 F1 r) i, @, g1 r, E. Ktvb now,tvbnow,bttvb
) |( y4 u! e1 V$ e  ?公仔箱論壇2.   粉 、 泡 打 粉 和 蛋 撈 成   糊 備 用 。
( \6 x- J; S2 ]) ?4 e
* k8 L3 z: ]" U; t7 Y/ S' Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 豬 肉 條 先 蘸 上   粉 再 蘸   糊 ， 然 後 放 入 滾 油 中 用 中 火 炸 至 酥 脆 ， 撈 起 後 再 放 入 油 鑊 中 ， 用 大 火 炸 至 金 黃 ， 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 味 椒 鹽 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {+ Z* B6 ~7 r; _5 M4 P, L
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貼 士
$ t# z$ r) ]) x  {5 {tvb now,tvbnow,bttvb如 果 想 卜 肉 炸 起 來 更 Juicy ， 方 法 有 兩 個 ： 一 是 醃 肉 的 時 候 加 水 ； 第 二 可 加 Yogurt （ 乳 酪 ） ， 會 更 好 味 。

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