標題: [甜品] 黑 糖 芋 圓 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-23 01:05 PM     標題: 黑 糖 芋 圓

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材 料www3.tvboxnow.com6 Y7 j, d% {  o4 x5 k
芋 頭 片 350 克 、 地 瓜 粉 （ 幼 ） 180 克 、 糖 粉 3 湯 匙 、 龍 眼 2 湯 匙 、 去 核 紅 棗 8 粒 、 水 適 量
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調 味 料
6 ?: t& W; S+ E- }( a公仔箱論壇薑 5 片 、 黑 糖 90 克 、 水 1 公 升2 l& }' |* s. s1 m/ n
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做 法www3.tvboxnow.com$ K6 m9 f6 c7 v$ r8 U! w- E" ~8 r4 ^
1. 首 先 將 芋 頭 片 放 入 鑊 中 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 至 熟 ， 趁 熱 用 壓 茸 器 將 芋 頭 壓 碎 成 茸 ， 然 後 加 入 糖 粉 、 地 瓜 粉 搓 勻 ， 如 覺 得 太 ， 可 加 適 量 的 水 去 搓 勻 。
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" Y' C* q  k& ]8 [# K1 O9 z% owww3.tvboxnow.com2. 搓 成 長 條 形 ， 再 搣 成 粒 狀 ， 掐 成 骰 子 大 小 ， 搓 成 芋 圓 備 用 。
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  d2 }+ w6 T) l7 J% n% m$ f公仔箱論壇3. 將 薑 片 、 龍 眼 及 去 核 紅 棗 放 入 滾 水 中 ， 再 加 入 黑 糖 以 細 火 煮 至 黑 糖 溶 掉 即 可 。
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4. 另 外 煮 滾 一 鍋 水 ， 放 入 芋 圓 煮 至 浮 起 即 可 撈 起 。 在 碗 放 入 薑 湯 ， 然 後 加 入 芋 圓 即 成 。
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貼 士www3.tvboxnow.com" b, l( v9 q$ P' [1 V& y
除 了 芋 頭 ， 還 可 以 用 南 瓜 、 地 瓜 做 成 不 同 的 圓 ！

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作者: Lena妮    時間: 2009-2-25 11:05 PM

这是糖水来的吧.

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