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標題: [中式食譜] 美果蝦球 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-2-25 12:40 PM 標題: 美果蝦球

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n' \$ X: C6 U& I% ~# |! I
鮮蝦 400 克（去殼去腸）、原味杏仁 2 湯匙、士多啤梨 6 粒（用鹽水洗淨）、蒜茸 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 d# k' \5 {3 P* _: M6 F

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醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 s9 I; y% H" n5 b' ^
蛋白 2 茶匙、生粉 1/2 茶匙、鹽 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z6 Z; r! B1 b5 O O% _, x
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汁料
白醋 2 茶匙、糖 2 1/2 茶匙、鹽 1/4 茶匙、生粉 1/2 茶匙、胡椒粉少許、檸檬汁 1 茶匙公仔箱論壇$ M5 g$ E5 K9 |- r/ M
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做法
1. 蝦洗淨抹

後，在蝦背輕

一刀，以醃料撈勻，放入雪櫃雪 1 小時；士多啤梨 1 開 4 備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x8 f4 s1 f: X- r
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2. 燒滾水，放入蝦

水片刻，撈起浸冰水備用。 4 s: }' y% K, W

3. 把汁料拌勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, h1 k$ R A7 ?! c9 R" l7 g
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4. 燒紅鑊下油，以大火爆香蒜茸，將蝦回鑊，加入士多啤梨、汁料和杏仁兜勻上碟。

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貼士
原味杏仁配甜酸汁最好，蜜糖及鹽焗杏仁味道不配合，味道會好怪。

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