標題: [中式食譜] 紅 咖 喱 蘋 果 雞 翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-25 12:41 PM     標題: 紅 咖 喱 蘋 果 雞 翼


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材 料tvb now,tvbnow,bttvb" C9 b3 V* q: }4 \3 }) G
雞 翼 10 隻 、 蘋 果 / 番 茄 各 1 個 、 洋 1/2 個 、 紅 辣 椒 1 隻 、 紅 咖 喱 醬 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 u) {7 [1 W4 ^! B+ U
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醃 料
  s* Z; J! q2 i5 I' ]9 t雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙
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0 I9 L# U9 ~% d: ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' `& A0 R6 S- ]. [% B; I* o4 m
調 味 汁 料
9 `% D7 g2 X; L9 d公仔箱論壇椰 漿 140 毫 升 、 椰 糖 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙公仔箱論壇; p8 j. v0 p- r1 \# K
做 法
' ]- A: g' d. i3 {$ G  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蘋 果 切 件 去 心 切 角 ， 以 鹽 水 浸 ； 番 茄 去 椗 ， 去 核 切 角 ； 洋 分 成 一 瓣 瓣 後 切 角 ； 紅 辣 椒 開 邊 去 籽 ， 切 角 。
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2. 把 醃 料 全 部 撈 勻 ， 加 入 雞 翼 撈 勻 醃 半 小 時 。 # P. N; ^% N% L2 R6 Y; `
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3. 把 調 味 汁 料 拌 勻 備 用 。
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2 b+ y( M, T# `$ E" R1 Fwww3.tvboxnow.com4. 起 鑊 ， 以 白 鑊 用 細 火 煎 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 盛 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y) y. _1 _3 l% g! A' M
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5. 燒 熱 鑊 下 多 些 油 ， 以 大 火 爆 香 紅 咖 喱 醬 ， 加 少 許 黃 糖 不 斷 推 炒 ， 然 後 加 紅 辣 椒 及 洋 爆 香 ， 再 加 番 茄 炒 至 咖 喱 醬 出 香 味 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 料 煮 一 陣 ， 最 後 加 蘋 果 煮 至 收 汁 便 可 起 放 入 飯 盒 。 ( A# K' t1 o0 o/ z

5 R8 j& }. Q+ t+ |1 i) r公仔箱論壇6. 多 準 備 一 點 士 多 啤 梨 做 伴 菜 ， 與 紅 咖 喱 最 配 合 。2 n/ e4 D& t+ y6 J' K! A8 M
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' y" w2 f3 c6 v- M! p+ w% Z) e! H貼 士
7 I/ J0 X+ B( {$ _, u; V" z煮 任 何 一 種 咖 喱 ， 都 要 在 爆 咖 喱 醬 時 下 很 多 油 及 加 點 糖 ， 讓 油 滲 進 咖 喱 醬 才 夠 香 滑 ， 糖 則 能 帶 出 咖 喱 醬 的 香 味 。

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