標題:
[美食介紹]
涼住冷氣開心歎 靚料火鍋!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2022-8-9 09:54 AM
標題:
涼住冷氣開心歎 靚料火鍋!
2022/08/08
tvb now,tvbnow,bttvb/ o- }. G0 k9 g
www3.tvboxnow.com- z% s& M$ H! P7 Z6 ^1 b" |0 v
; Z- e# t5 \' d9 d5 n( A& b
www3.tvboxnow.com, R$ L, b8 J% L
香港人一年四季都喜歡打邊爐，夏日炎炎都阻不到我們對火鍋的熱愛；除了是味蕾上的滿足，也能藉此開懷暢聚。今次介紹幾間近期熱門的火鍋店，有嗜辣必試的，也有養生口味的，看看能否喚醒你的火鍋魂？
" `$ o2 U1 m! s7 B
tvb now,tvbnow,bttvb0 R% w% L/ S- o' N, s( J7 e
全新夏日菜單canton pot
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |0 A5 x# c9 u7 ^% ~: M
如心集團旗下的火鍋品牌canton pot向來着重用上靚火鍋食材，最近新推出的「火焰龍蝦膏蟹煲」火鍋湯底，濃郁香醇，用上多種海鮮食材，鮮味十足。客人更可以現場觀看師傅將玫瑰露倒入湯底，享受烈焰帶來的視覺震撼，打卡一流。此外，「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤包含多款海鮮，包括南非四頭鮑魚、愛爾蘭蟶子皇、日本元貝及瑤柱鮮蝦滑，偶爾跟朋友一起吃豪一點也不過分吧！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I" h9 e2 h0 ?5 O7 S
" C$ z- f. p3 @6 E3 Y! N$ V公仔箱論壇
一班朋友聚會打邊爐不少也是為了慶祝生日，故此canton pot也新推出三款充滿節慶氣氛、以火鍋材料製成的火鍋「蛋糕」。由主廚親選、以A5級鹿兒島薩摩和牛、美國牛頸脊及本地新鮮牛頸脊共3款頂級牛肉砌成的「牛一快樂」火鍋蛋糕（$668），定能滿足一眾「牛魔王」的食慾。
7 l8 ~9 K, G) {3 S( v公仔箱論壇
9 c) `3 Y) C m% T9 O; d! Y! P
另兩款則是以肥美豚肉組合而成的「如豬如寶」（$258），以及為素食者而設的「純素的愛」（$98），趣味十足。
; S5 w# F/ E s, q+ ]9 O0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T( n8 {! ] Q, j$ C
足料養生湯底 起鍋
* W+ h9 ~" I* o1 J2 B
主打秘製養生滋補火鍋的起鍋今年才開業，除了打邊爐，這裏愈夜愈精采，皆因會有駐場DJ打碟，在節奏強勁的音樂下，客人可品嘗多款中式Cocktail，確實與傳統火鍋店不一樣。打邊爐最重要的當然是湯底，這裏有五款秘製養生美顏湯底，全部無添加味精，包括胡椒蘿蔔牛蹄筋湯，湯料包括日本蘿蔔、騸牯牛牛蹄筋，以蒸、浸、煮三個不同的煮法帶出牛蹄筋黏口及彈牙的感覺，當中的骨膠原定是女士們的最愛。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B2 l8 h; ?& w4 e
公仔箱論壇; b- r4 \9 {8 I4 [8 _* }
另一養生湯底椰子花膠螺片雞湯選用椰子、兩歲以上的老雞、美國螺片、螺頭、瑤柱、瘦肉、花膠熬製4小時，花膠特別選用鱈魚膠，每個湯底均有一大片花膠，絕對能女士追求美顏的歡心。
www3.tvboxnow.com& E/ c4 j0 J& a& @7 M
; e& m, {" f6 G; V+ f0 K. l
罕有日式蒸鍋 MIKURA味蔵
tvb now,tvbnow,bttvb9 B+ f" i0 @# f0 f" M7 g
city'super首間正宗日式料理餐廳MIKURA味蔵早前在銅鑼灣開幕，其中必試的就是在香港較少見的味蔵特製蒸ShabuShabu鍋，用了來自日本山形縣、飼養30個月以上、產量稀少珍貴的A5級乙女牛，與本菇和舞茸等上乘的日本直送蔬菜一起蒸煮，再配以日本出產的酸汁調味，是另類火鍋滋味。
# D9 \3 \: O7 u( t6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb" k: a3 c- h/ [/ Y% _ ^
此外，博多屋豆乳鍋是另一招牌鍋物，除了高品質的A5級乙女牛，鍋中的豆乳是由日本豆乳匠人佐々木孝男堅持每日新鮮製作，豆味濃郁，令人一試愛上。
4 `- w0 t" W0 E- F% B公仔箱論壇
: f% s K; p* Y+ A0 B; u
經典川辣口味 花椒子
~ Y) e# i! X; Y
新開幕的川菜餐廳「花椒子」以地道川菜作招徠，花椒魚頭鍋選用新鮮大魚頭，湯底以多種辣椒及香料調味，麻辣香氣濃郁撲鼻，配以紅薯粉條、蓮藕片等配料烹煮，則可讓每一口充滿魚鮮精華的湯汁盡收其中。
/ [2 I, g% `6 J2 W( G+ a' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g/ E, g) I* g$ T1 }: P r
大家又可追加美蛙為魚頭鍋增添風味，餐廳會率先端上魚頭煲，而美蛙則隨後以特別訂製的「太空艙」上場，讓這道經典四川名菜以玩味的方式登場。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* w' O# X% K- z7 x/ Y4 u
9 ]; E/ P& s6 a( V0 m
Kiki（部分相片由餐廳提供）
3 \, a5 C" q: z
5 c: H6 O* G4 r, Z* Q) o
tvb now,tvbnow,bttvb) M6 D c+ Y* b9 U
▲「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤︰$498/兩位用、$888/四位用︰一班朋友打邊爐，海鮮拼盤少不了。
) h# g! j g* t+ h! T8 d
( z& u9 T7 ?" c; O S" k4 h- E& t
1 z5 B# {& g* F+ W, C3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
▲以火鍋配料扮作生日蛋糕，趣味十足。
/ o* c# l# k% q2 l) t4 R7 n! _www3.tvboxnow.com
- ^9 w. W! N1 A& D* s
公仔箱論壇5 f: d o. ]! I+ P' ~% U
▲【起鍋】椰子花膠螺片雞湯$328︰養生又美顏，女生最愛。
0 H0 }0 I# p3 \0 C4 C公仔箱論壇
公仔箱論壇! A5 m% w) s4 h! k1 n( U
0 r3 J4 n( `. r. I t( D
▲店家的招牌中式Cocktail，賣相非常「打卡able」。
www3.tvboxnow.com% t6 K' R, U, V$ ]1 H' N; E+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \- A' c8 T! A; _
% w! t& U, Y3 c6 w; ^
▲【MIKURA味蔵】博多屋豆乳鍋$798︰火鍋料充滿啖啖豆乳香味，令人欲罷不能。
" Q2 I8 [/ t' L, K; q
2 y# Z" }. e" J. z( x: y+ u
# |: Z/ q* A8 v V! U7 \' C
▲味蔵特製蒸ShabuShabu鍋$798︰特製蒸ShabuShabu鍋用料上乘，乙女牛味道濃郁又軟腍，是高級味覺享受。
) H F2 c H1 P2 ^3 F! z; c7 ]
- l0 \- f2 ^5 T5 t5 l+ C/ @tvb now,tvbnow,bttvb
( E s7 }+ ?' A4 i PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
▲【花椒子】花椒魚頭鍋$198︰無辣不歡的人不妨一試這個花椒魚頭鍋，挑戰味蕾能接受的辣度。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; Z- e# t5 \' d9 d5 n( A& b
tvb now,tvbnow,bttvb) M6 D c+ Y* b9 U
公仔箱論壇5 f: d o. ]! I+ P' ~% U
% w! t& U, Y3 c6 w; ^
