標題: [美食介紹] 茭白炖排骨汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-28 04:46 PM     標題: 茭白炖排骨汤

排骨：500克

茭白：5条

香菇：4朵

红萝卜：1条

姜：3片

水：8碗

葱：1条

. k$ G, K& X3 S# F　　茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
6 y: \. J6 z; S' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　（3－4人份）
; I) M7 }8 W8 m/ x3 [www3.tvboxnow.com　　做法：公仔箱論壇, Y2 B2 L! _* ]( Q1 M# V3 B6 a# o
　　1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
$ l2 L( R1 x2 l2 g- etvb now,tvbnow,bttvb　　2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
/ ~$ _( s/ }1 T) A  V. d* h: k' Xtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；www3.tvboxnow.com: E. Q7 ~& e" w& n/ x
　　4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
; h  T/ U; W! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b1 L5 }) z" _  o; g3 \0 `
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　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F8 a" [  W9 z7 X
　　清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。www3.tvboxnow.com6 d4 B( P4 D2 x8 s8 o. R( q
　　
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　　排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。

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作者: 利物浦    時間: 2009-2-28 06:20 PM

睇到就知正喇

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