Board logo

標題: [中式食譜] 牛 肝 菌 燉 蛋 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-3 12:47 PM     標題: 牛 肝 菌 燉 蛋


9 D( ^2 u* g- u! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z" M+ \; L3 I: \) f1 f& d  a公仔箱論壇材 料公仔箱論壇+ J* `% W, T" ^6 Y
野 生 急 凍 牛 肝 菌 2 粒 、 雞 蛋 4 隻 、 清 水 蟹 粉 20 克 、 薑 米 1/2 茶 匙 、 上 湯 4 湯 匙 、 薑 汁 / 鹽 / 無 添 加 雞 粉 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙
2 h+ f  V. u6 d3 T2 Q( `4 W3 k7 I" U
% d* n$ H" ?8 K8 b4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y  h- v" h% g2 E1 n" z& ~( a! R
做 法
  X0 V3 q3 M. B; A- j6 C2 j1. 雞 蛋 用 眉 剪 在 頂 端 開 一 個 小 孔 ， 然 後 沿 小 孔 慢 慢 剪 開 頂 部 ， 倒 出 蛋 黃 蛋 白 ， 殼 留 用 。 將 蛋 白 蛋 黃 分 開 ， 蛋 白 拂 勻 。
0 v/ Q# i/ z, M. @( g, L! Jtvb now,tvbnow,bttvb: X! N( v' Q+ K7 d7 {7 G) P+ K
2. 牛 肝 菌 解 凍 ， 用 牙 刷 刷 去 泥 沙 ， 淨 後 切 成 小 粒 。
- m! x( \: |' e/ E9 H% m公仔箱論壇1 Y- Z) ]* `/ G7 e* l
3. 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 ， 下 牛 肝 菌 泡 油 半 分 鐘 ， 瀝 油 。 6 o3 i, |7 V( v7 H

: _/ B/ Z1 F2 q8 m4. 牛 肝 菌 加 入 上 湯 ， 細 火 隔 水 燉 20 分 鐘 ， 取 出 攤 凍 。
3 K; O+ ~8 [* ~8 e公仔箱論壇
7 R4 f7 m  {8 S, H$ k; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燉 好 的 上 湯 牛 肝 菌 ， 加 入 薑 汁 、 半 茶 匙 紹 酒 、 半 茶 匙 鹽 、 半 茶 匙 雞 粉 及 蛋 白 ， 拌 勻 後 倒 進 蛋 殼 ， 放 上 蛋 杯 ， 放 入 蒸 籠 ， 蓋 上 錫 紙 ， 以 細 火 蒸 15 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x) S8 k4 e9 b8 U. U3 e0 u

- {. A1 F7 F" W公仔箱論壇6. 同 時 起 鑊 ， 以 細 火 炒 香 薑 米 ， 加 蟹 粉 、 剩 餘 的 紹 酒 、 鹽 及 雞 粉 推 炒 ， 炒 至 出 油 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 取 出 。 www3.tvboxnow.com  @5 j& ?# E7 c4 p  y

) R: Q4 t! U0 W7. 每 隻 蛋 一 小 匙 （ 6 ） 放 上 蛋 面 便 完 成 。' t3 n2 Y: H$ X1 q

( ?: P3 `6 Q% m' o7 \1 @/ b* {. A* k- K; {1 I% X/ K
www3.tvboxnow.com/ g$ e) R, {! {+ S0 j! N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j- S! O& f9 v( y0 t; L* c

# E0 F3 n1 U: N- Z, Ptvb now,tvbnow,bttvb
* z4 L/ i8 q9 s  w8 Z& uwww3.tvboxnow.com
9 u2 g, z) f3 h1 m: y/ c# z4 b5 {www3.tvboxnow.com
3 p) J( I% D" ~* Y2 l, h1 A: q0 m3 k7 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 `8 F) Z0 R' |6 w
www3.tvboxnow.com4 Q1 M1 P% o3 ?

6 r, A% ^: @- G/ e& R- x公仔箱論壇
0 w0 F+ J5 @: ^+ y
( o) J# f1 \4 R7 ?9 F' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* R4 @" a8 E1 k' K# D8 s) ]9 B
貼 士
" B! X7 c1 B! [  Zwww3.tvboxnow.com如 沒 蛋 杯 ， 可 用 蘿 蔔 挖 空 將 雞 蛋 固 定 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 ?4 b& G* v7 Z! M8 e4 `+ _5 S2 s




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0