公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 筒蒿鱼腩豆腐汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-6 10:08 AM 標題: 筒蒿鱼腩豆腐汤

鲩鱼腩：300克

茼蒿：400克

豆腐：两大块

姜：3片

水：5碗

/ k; B4 R6 d) p' C6 I7 ?
　　茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。tvb now,tvbnow,bttvb" P  U% K/ F' k( a- K
　　公仔箱論壇! F/ q( @. C5 Y. O
　　(3-4人份)1 D9 `& R: g/ ~, o' ?$ F
　　调味料：淀粉：1/2汤匙  油：3汤匙  盐：适量www3.tvboxnow.com: g* M7 ]8 \; `* P5 w% d- L5 q1 S& G& j
　　做法：
　　1. 筒蒿洗净择好；
　　2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；$ ]3 ^! G  S! @0 a0 ?
　　3. 豆腐冲净，切块；公仔箱論壇9 ?- z- q2 a6 c4 a3 O, s
　　4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
　　功效：
　　开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
公仔箱論壇3 @  E4 o* _6 @8 [3 @" z; q# q
　靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^* J0 P7 V1 @3 p
　　煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。

作者: hippy_123 時間: 2009-3-6 08:05 PM

謝謝你的分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)