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標題: [甜品] 桂 花 冬 茸 湯 圓 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-6 05:39 PM     標題: 桂 花 冬 茸 湯 圓

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9 B8 A9 y1 }5 R0 T4 p! o材 料
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糯 米 粉 150 克 、 水 120 毫 升 、 糖 冬 瓜 50 克 、 炒 香 芝 麻 / 椰 絲 各 1 湯 匙 、 花 生 肉 30 克 、 桂 花 適 量 、 薑 3 片, p5 D& \  g, p" L
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做 法公仔箱論壇; g! W/ c( H3 m' x" O! z0 S
1. 將 花 生 肉 放 焗 爐 以 160 ℃ 烘 10 分 鐘 , 去 衣 後 切 成 碎 粒 , 與 切 碎 了 的 糖 冬 瓜 、 芝 麻 及 椰 絲 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇( m! M3 F/ V& U; N$ U( T: O

4 U6 C: u8 e* P$ N. h! D( P( P8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糯 米 粉 加 水 搓 勻 成   糰 , 分 成 直 徑 約 1 吋 大 的 小   糰 。 www3.tvboxnow.com' m  l  X1 Y6 F, f' w" {

: c6 q; \' U* ]" _5 D" T公仔箱論壇3. 將 小   糰 分 別 壓 平 , 包 入 半 茶 匙 餡 料 , 掐 好 搓 圓 成 湯 圓 。
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4. 燒 滾 一 鍋 水 加 薑 片 , 然 後 放 入 湯 圓 , 當 水 再 次 滾 起 , 轉 慢 火 煮 至 湯 圓 浮 起 , 盛 起 放 碗 內 , 撒 上 桂 花 即 成 。+ [1 M( X4 a% F6 G

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煮 湯 圓 切 忌 用 大 火 , 放 下 湯 圓 後 , 待 滾 起 要 轉 細 火 , 以 免 湯 圓 發 脹 爆 開 。tvb now,tvbnow,bttvb  V0 }6 G: l8 S- p& c1 w





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