thanks for your sharing作者: edit71 時間: 2008-10-25 04:26 AM
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milk 400gm , ?" P/ T( K$ Q8 V2 N& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar 60gm or to taste & `+ b$ H$ y9 Q. q3 w, x0 m' n公仔箱論壇mix all well J/ i s4 Y4 t& } n' cstrain into bowl ( u. o/ I+ `, m" P2 hand steam over med high heat till set about 15min " |+ q0 T" [# G+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。served chill or warm作者: nash552 時間: 2008-10-26 12:05 AM
没有办法太远了~~我都是自己做的!!给大家参考一下还有姜撞奶 - i* ]$ v$ z# q; `% btvb now,tvbnow,bttvb姜撞奶的做法:www3.tvboxnow.com' I% c# O# n. R: I
1、用刨蒜茸刀(或者手剁也行)把姜刨碎成茸; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D0 Y( S; L% [5 F5 P
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里(用量看你用的老姜生姜,辣度真的要看自己合适哦,大概一汤匙姜汁吧); / z ?* E( m! m5 U- Jtvb now,tvbnow,bttvb3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要!!! www3.tvboxnow.com5 a. g$ R4 V$ I: y
煮到70度离锅,有温度计可以量,没有温度计,有个很简单的方法,人的体温37度,用手指去试一下,感觉到烫却又不会很痛时,就是70度了。 9 k+ k8 }' c& p4 x/ z! i
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里,所谓姜撞奶,就是这个撞字,要把姜汁撞匀,不行的话马上用勺子搅一下吧,一下就好哦。 tvb now,tvbnow,bttvb; M& v' P- M2 q1 r% R9 p
5、离锅5秒后就千万不要去动它了,可以放到冰箱里,冰着吃也很有味道。 $ [* M; r: v+ jwww3.tvboxnow.com # g. {+ `- @( T$ ]2 q5 t k' l, s7 N! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概过个十几分钟,奶就凝固了,不象双皮奶那样硬,但真的很嬾哦,试下吧。 4 g9 t4 J' g* X5 Z5 d! _3 ytvb now,tvbnow,bttvb 5 m/ C% z3 o! B3 V! l4 Z8 q9 e/ Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 d2 N [/ {( c1 O: E
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双皮奶:简单七步制作 7 x* F6 P& H; n" q/ u* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: g# B8 p+ h; ^/ V# [% ]4 r3 t3 O
双皮奶,不多说了,反正就是好吃。 ' u: Y, q1 Q+ H
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1、奶锅里热一碗牛奶,小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 0 N( x L L9 z; V: e+ Itvb now,tvbnow,bttvb2、鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,拌匀。 x4 d! Q) N2 \$ b- d: F6 @( P2 gwww3.tvboxnow.com3、牛奶冷却后,小心地刺穿奶皮,把底下牛奶缓缓倒入大碗,要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 ; p( E7 N& O! R# ^4 L. x4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 ' o) g9 l; c( j V' Z' M# P, m
5、再缓缓地(千万要缓缓地)注回小碗。正常地话,原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 . `3 C1 I1 ~4 ]! V% x' A公仔箱論壇6、盖上保鲜膜入锅蒸。 8 J- [3 `$ v% B& U/ k
7、适时起锅,冷却,新的奶皮生成。作者: foryou2 時間: 2008-10-27 03:37 AM
I usually eat at 義順 when I visit 澳門. Thanks.作者: liew9204 時間: 2008-11-7 02:01 PM