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標題: [食肆地點] 雲 南 石 林 米 線 店 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-7 01:36 PM     標題: 雲 南 石 林 米 線 店

越 南 河 流 行 之 前 , 曾 經 捲 起 一 股 雲 南 米 線 熱 潮 , 但 很 快 地 消 失 了 。 為 什 麼 ? 答 案 很 簡 單 , 賣 來 賣 去 都 不 像 雲 南 米 線 , 似 香 港 車 仔 麵 居 多 。
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! s! S/ E" B" D! D1 c* x& @6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米線 只 是 用 來 代 替 乾 麵 或 油 麵 , 加 上 一 碗 辣 湯 , 其 他 配 料 千 篇 一 律 , 又 是 魚 蛋 、 豬 紅、 豬 皮 、 紅 腸 、 牛 腸 、 牛 雜 之 類 的 任 選 , 多 吃 幾 次 就 生 厭 。 在 香 港 要 找 一 碗 真 正 雲南 米 線 , 難 上 加 難 , 灣 仔 交 加 里 的 「 雲 南 石 林 米 線 店 」 是 其 中 一 家 。
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, G8 ^% Y2 r3 o$ H6 Itvb now,tvbnow,bttvb豆 花 米 線 加 上 花 生 碎 及 麻 辣 油 , 妙 絕 ! $26
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吃 多 了 上 海 臭 豆 腐 , 再 嘗 嘗 這 裡 的 雲 南 臭 豆 腐 , 味 道 自 是 各 有 千 秋 。 $16
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: g: a3 U7 b; i* T; z; R8 _www3.tvboxnow.com有 什 麼 特 別 ? 至 少 它 有 石 林 豆 花 米 線 。 做 法 是 把 米 線 和 豆 腐 花 拌 勻 , 加 上 花 生 碎 , 淋 上 麻 辣 油 而 成 的 吃 法 , 可 以 涼 食 或 溫 食 。 tvb now,tvbnow,bttvb" `8 Z2 b3 L6 [  v
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到了 店 裡 , 即 刻 叫 一 碗 豆 花 米 線 來 試 , 除 了 上 述 食 材 之 外 , 還 有 芽 菜 、 雲 南 酸 菜 , 相當 惹 味 。 豆 腐 花 又 可 以 把 辣 度 降 低 , 因 為 是 冷 吃 , 較 容 易 吞 落 肚 , 一 下 子 把 整 碗 米線 吃 光 。
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1 y. S. P8 X* n1 `/ u2 c7 ?坐 在 旁 邊 的 客 人 看 我 吃 得 津 津 有 味 , 也 來 一 碗 , 但 向 伙 記 說 : 「 走 辣 。 」 ; w: d- y# A0 x  c9 X& n
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侍 者 聽 了 告 訴 主 廚 祿 哥 , 他 說 對 不 起 了 , 不 辣 不 好 吃 , 不 做 那 人 的 生 意 。 www3.tvboxnow.com. N# L5 N0 L  u- u7 ]
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我 又 來 一 鍋 小 鍋 米 線 , 中 辣 。 上 桌 一 看 , 湯 赤 紅 , 好 嚇 人 , 那 碟 米 線 另 上 , 淥 好 了 用 一 個 小 碗 盛 , 要 吃 多 少 下 多 少 。
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9 Z" f7 k: K1 F2 @3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 鍋 米 線 也 是 以 辣 見 稱 , 愈 吃 愈 有 味 。 $22
8 C! [5 x. h5 l& q0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: G$ B. A" ?: M( `. g; E
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店 裡 的 水 餃 花 樣 多 , 都 很 可 口 。 $26
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一 位 女 士 已 經 叫 了 兩 碗 , 相 談 之 下 , 知 道 她 是 雲 南 人 。 她 說 : 「 坐 了 一 百 塊 的 士 來 的 , 一 定 要 吃 個 夠 本 。 這 家 人 算 是 香 港 最 正 宗 的 了 。 」
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6 ~4 @$ T# m: v: q" Cwww3.tvboxnow.com小鍋 米 線 我 能 接 受 , 辣 一 點 也 沒 關 係 , 過 橋 米 線 我 就 敬 而 遠 之 。 過 橋 的 話 , 湯 一 定 要滾 , 上 面 有 層 肥 油 保 溫 , 把 生 豬 肉 放 進 湯 中 才 能 燙 熟 。 香 港 賣 的 , 怕 客 人 說 太 油 ,湯 又 不 夠 滾 , 一 下 子 冷 掉 , 能 把 肉 灼 得 熟 嗎 ? 吃 了 肚 子 不 生 蟲 才 怪 。 有 鑑 於 此 , 店裡 不 賣 過 橋 米 線 。
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% t. F6 }- H; ]* T6 j小 吃 有 麻 辣 豬 肚 、 涼 拌 土 豆 絲 、 口 水 雞 翼 等 等 , 但 還 是 臭 豆 腐 好 吃 。 雲 南 做 法 , 與 上 海 臭 豆 腐 不 同 , 有 點 像 廣 東 的 腐 乳 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 j" g$ N4 Z, P& X$ R1 t! M; r

2 C5 j/ X7 d8 j" ]( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 菜 餃 、 菜 餃 都 不 錯 , 我 一 個 人 去 , 吃 不 了 那 麼 多 , 請 了 同 桌 的 兩 位 不 認 識 的 女 子 , 大 家 吃 , 花 樣 多 才 有 變 化 。
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「 雲 南 石 林 米 線 店 」 貨 真 價 實 , 絕 不 欺 客 。tvb now,tvbnow,bttvb0 o# R8 s5 x) }6 V& e
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作者: hippy_123    時間: 2009-3-7 10:51 PM

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