標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油# N( h( k4 y, F

% ~# D" P2 y8 i/ Z  Ntvb now,tvbnow,bttvb不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
0 J! @' p: Z7 r4 \4 p; n; H如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。7 }# E/ u8 f+ ^6 p2 [
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。公仔箱論壇; X4 m- I; |( s. F- a2 ^% E$ g
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
* ^0 l: m6 W4 |. O( Twww3.tvboxnow.com另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
0 H& M% I3 _) S! w9 `% L公仔箱論壇0 M* T: j; G+ p3 n

+ m9 T$ Q) c# G% l圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！tvb now,tvbnow,bttvb" j. V! f. Q$ O; u
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）3 {6 W+ k$ G" N+ O3 e4 ~+ V9 K
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？tvb now,tvbnow,bttvb# [' x. ^& r; Q- f# U, Z
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
6 v" D5 P; a, N' B5 Z2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
6 q. {- @2 \: G6 P5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
+ W' y2 N' Q& _  ~酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆/ r: Z; N: S0 v1 k
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
& K8 j# C! @, L5 z( _) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水煮蛋2顆公仔箱論壇9 o: W* Q& w! i5 [+ X- U
小黃瓜半條
- @% S1 C( _, X, X, \, C檸檬半顆
) [9 B3 O" q7 ~! l& U# N0 \( S+ Fwww3.tvboxnow.com美乃滋適量
! u. ^; a! f2 ~# p" `- Awww3.tvboxnow.com鹽、黑胡椒適量公仔箱論壇3 }) ~. |7 L8 g! j  y4 P$ s4 X- D
吐司1片2 G- I- G8 r2 u2 r( l1 b- V
圖／酪梨。趨勢文化提供公仔箱論壇7 W' t9 z7 l/ c! [" X0 ?. o/ y6 X
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
+ Y% [' ~! J: r% D& v: |0 a& ]) M: b公仔箱論壇2.水煮蛋2顆切丁。www3.tvboxnow.com) j8 o1 u$ F2 e2 d) m6 U1 ~9 f  ?, i
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
4 y9 O, f" N/ F1 j2 I8 e公仔箱論壇4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
7 a2 t' |; X  T% ?) [2 z6 e2 wwww3.tvboxnow.com5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
) {; D4 c# C9 ]. Y" H& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／酪梨蛋沙拉三明治。公仔箱論壇" P( [3 o# e- U4 R4 S& I" p$ i; `

5 s9 U# F! c1 n# W) S! J+ twww3.tvboxnow.com公仔箱論壇% S2 e5 [- B) H) z. _2 u6 c
酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
$ o' ]' g; q' i# h鮮蝦7～8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* n0 Z+ T/ E1 C# m  d- J  S
熟腰果7～8顆
2 A' S& M: \0 n- L7 }4 r# J2 W' Atvb now,tvbnow,bttvb斜管麵兩人份
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洋蔥1／4顆tvb now,tvbnow,bttvb4 `* ]  k3 y' p0 W' N& P
蒜頭2顆
/ x# n8 N( _# I- {: W9 x* d鹽、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H1 D- {7 k2 y5 O( Z
圖／雙人份斜管麵。0 @9 `0 C- b8 |' m2 C. g. v! G! E

2 E; \1 x- F0 F# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
% l0 U9 `$ Q$ |; z% }. s4 L7 V' `: S公仔箱論壇2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
' Z$ I8 C  l& Z: R3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e$ [0 [; _1 l6 I
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
& V0 A  k( S% j. W! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
. k$ m, L, q# |& l8 V/ z! d" `公仔箱論壇6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。, M& ]4 {1 a  ^- {* F  ~3 K- }
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
" F" P/ t. h, I; C* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。公仔箱論壇8 y2 g( v1 k- O7 s8 N$ R5 h

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