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標題: [食肆地點] 雲 吞 九 大 簋 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-11 07:09 AM     標題: 雲 吞 九 大 簋

發達 夢 醒 來 ， 人 人 都 回 歸 平 實 ， 尋 找 最 普 通 ， 卻 最 窩 心 的 平 民 美 味 ─ ─ 雲 吞 。 高 質 素的 雲 吞 ， 皮 要 夠 薄 夠 滑 ， 豬 肉 和 蝦 的 比 例 要 掌 握 得 好 。 幾 十 年 來 ， 雲 吞 界 風 平 浪 靜， 革 命 自 乒 乓 波 雲 吞 後 便 無 以 為 繼 ， 最 近 雲 吞 界 終 於 起 風 雲 ， 連 番 茄 炒 蛋 、 豬 膶 粉腸 、 皮 蛋 芫 荽 都 可 以 用 來 包 雲 吞 ， 再 唔 係 豬 肉 加 蝦 咁 單 調 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b. g# F2 o- O$ S

8 u( {) d# s7 U$ D公仔箱論壇20 款 搞 鬼 雲 吞tvb now,tvbnow,bttvb+ o- U! V. t) Q5 _! ^' u, A1 ]
「吞 食 本 色 」 全 店 獨 沽 一 味 賣 雲 吞 ， 卻 有 20 種 不 同 口 味 ， 全 部 用 鮮 豬 肉 做 膽 ， 配 上各 款 海 鮮 或 蔬 菜 ， 全 部 都 是 店 主 兩 母 女 每 日 新 鮮 包 ， 家 庭 式 經 營 ， 沒 有 包 裝 和 明 星效 應 ， 全 靠 真 材 實 料 ， 才 得 以 在 東 大 街 這 食 街 中 站 穩 陣 腳 。 雲 吞 size 的 骰 ， 剛 好一 口 一 粒 ， 屬 傳 統 廣 東 式 雲 吞 的 大 小 ， 而 雲 吞 皮 亦 專 誠 找 麪 廠 訂 製 ， 入 口 又 薄 又 滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c" \! M" s# m4 |
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■ 最 新 出 品 的 茄 蛋 鮮 肉 雲 吞 ， 令 人 想 起 家 常 小 菜 番 茄 炒 蛋 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t; ^; @# N& o  }. f% x
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■ 每 日 新 鮮 包 的 雲 吞 ， 要 預 備 20 幾 款 餡 料 ， 很 花 工 夫 ， 丘 小 姐 笑 說 ： 「 一 早 起 身 包 ， 由 早 包 到 晚 。 」 % q# a6 d7 N8 K- b6 e, H) u

0 H/ Z9 A* E) ]2 q9 |0 i9 c$ C唔 只 豬 肉 加 蝦 咁 簡 單 ！ （ 所 有 價 錢 以 一 碗 十 粒 計 ） 公仔箱論壇6 A4 `, s: |# L5 r' l
蠔 仔 鮮 肉 雲 吞 $220 K5 W- `5 W0 S& U7 i8 ]
以 新 鮮 蠔 仔 混 合 肉 餡 ， 滲 出 蠔 仔 獨 特 的 海 水 味 。
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漁 港 鮮 蝦 雲 吞 $23
8 ?+ k$ Q) I' u6 T* a" c/ S棄 用 河 蝦 ， 改 以 新 鮮 海 中 蝦 包 雲 吞 ， 爽 口 有 鮮 味 。tvb now,tvbnow,bttvb) h" D; n8 @4 ~" g! ^9 B8 V: _. K

1 k' ~- h0 }) O" i8 Y* @# c& Z& k* ^南 瓜 鮮 肉 雲 吞 $16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U8 b. j& c1 n. u$ d2 k
南 瓜 茸 的 甜 味 突 出 ， 瓜 茸 又 高 纖 ， 十 分 健 康 。$ c6 J2 Q0 v$ p  a. O2 Q8 O& Z
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# L9 N$ a6 m; s+ }6 m) }tvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 鮮 肉 雲 吞 $19www3.tvboxnow.com$ a" |1 _0 M/ T) K% y& N( Z1 t8 y
鮑 魚 本 身 味 道 個 性 不 強 ， 只 有 點 點 鮮 味 ， 與 普 通 雲 吞 分 別 不 大 。& U% l1 [' [( g8 i: m, L9 c

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店 中 熱 賣 之 一 ， 鹹 蛋 黃 的 鹹 香 令 平 常 的 豬 肉 生 色 不 少 。& U! J% ^" k' x& K3 L/ B
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9 O$ ]# b& ~- @" I保 持 了 西 洋 菜 爽 脆 的 質 感 ， 菜 味 鮮 明 清 甜 。7 f$ A. E) c* p7 ~7 Y* I

, d: ^7 j* J1 Z( ?4 }% j公仔箱論壇茄 蛋 鮮 肉 雲 吞 $21
- h- p6 G, Q) l9 H1 E, T: `. c番 茄 炒 蛋 都 可 以 包 雲 吞 ？ 入 口 番 茄 有 點 點 酸 味 ， 很 有 特 色 。
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3 Y2 L  V$ f4 W2 q* F/ C* d及 第 雲 吞 $193 X  }; e1 O0 Y9 @8 \  w
粉 腸 和 豬 膶 混 入 鮮 肉 ， 食 落 有 豬 膶 獨 特 的 甘 香 ， 好 此 道 者 必 試 。
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食 客 伍 小 姐
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1 S/ [- p: c* ]' Qwww3.tvboxnow.com我 一 個 禮 拜 嚟 三 、 四 次 ， 隻 隻 都 好 味 ， 最 有 特 色 係 皮 蛋 芫 荽 下 火 雲 吞 ， 又 平 又 正 。 」 , O) K: k5 j) E
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5 M# Y* v* @; V- }; d2 C* q吞 食 本 色 （筲 箕 灣） ' g5 Z' o4 {6 q  u. y' q
                                                                                                                                獲得 食 家 韜 韜 、 劉 健 威 力 撐 的 深 水 埗 老 字 號 ， 40 多 年 來 都 是 以 竹 升 打 出 全 蛋 麪 ， 雲吞 size 大 粒 ， 要 分 兩 啖 才 吃 完 ， 餡 料 用 上 新 鮮 河 蝦 ， 蝦 肉 比 肥 豬 肉 多 ， 入 口 質 感爽 得 來 較 實 ， 聲 稱 首 創 的 蝦 子 撈 河 味 並 不 突 出 ， 蝦 子 味 淡 ， 撈 河 也 膩 滯 。 " `, T. o! _  K2 L+ N8 w: ^

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2 |6 c) ]. K* g1 r* e7 Nwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  {. e& J! Z4 A! K" c) P9 \, P. `
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$ J2 V, u7 V% i劉 森 記 （ 深 水 埗 ） 公仔箱論壇; J8 H+ X; C+ ]
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阿 蘇 撐 ! 鯊 魚 骨 湯 細 蓉
* n4 v" o9 z% l! a' z另一 以 竹 升 麪 打 響 名 堂 的 永 華 麵 家 ， 則 受 蘇 施 黃 、 作 家 李 碧 華 的 青 睞 。 永 華 的 雲 吞 保持 傳 統 小 巧 ， 一 口 一 個 ， 豬 肉 甘 香 、 蝦 味 鮮 ， 竹 升 麪 爽 口 有 蛋 香 ， 湯 底 亦 特 別 以 鯊魚 骨 熬 成 ， 份 量 不 令 人 飽 ， 卻 令 人 心 掛 掛 想 再 食 ， 是 名 副 其 實 的 「 細 蓉 」 。tvb now,tvbnow,bttvb$ U/ [* V1 g! s4 q# `
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永 華 麵 家 （灣 仔） www3.tvboxnow.com# z# j8 G* A/ w1 l

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/ H- n; [# B+ @" x4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          
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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-17 12:48 AM

thx 4 sharing



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