標題: [美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-12 10:57 AM     標題: 榨菜豆芽肉丝汤

榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

0 }: g, }4 O5 w* N$ ^' ~　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。0 w" w, J+ m0 q9 K( u" J% F& n% r
　　调味料：
, p5 f, @- m3 ^6 q4 d, r& T　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量www3.tvboxnow.com. z5 Z$ G6 w! i9 o
　　做法：
! T0 g( h, E% E: o　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t2 J1 h& ?6 m/ z/ z
　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；www3.tvboxnow.com* q: i; W! Y8 }% }
　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
+ C( z- H5 ]9 r4 y公仔箱論壇　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；公仔箱論壇' u: Y5 ~! F  {, [9 l
　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
% x; x5 Y: D/ W" g- R公仔箱論壇　　功效：, K0 R0 n  r( G
　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
6 W8 x) ^- T3 V/ c( \' w% w- K) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
0 C: f1 S2 k! mwww3.tvboxnow.com靓汤心水
, m2 G4 w1 C2 r! n5 btvb now,tvbnow,bttvb　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
- w7 e# X7 m8 l) e- E% Etvb now,tvbnow,bttvb　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E) {% g/ `) O0 _5 Q) K

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