標題: [美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-12 10:57 AM     標題: 榨菜豆芽肉丝汤

榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

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　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。公仔箱論壇4 r1 j  F6 ^- {7 c6 w7 X' Z
　　调味料：
& l& p& ^* f7 N0 c. v) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量! a) @1 n- r1 E0 B# q  `! }
　　做法：
; B- D+ M; d+ x+ D　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K% J; s1 a( f* A
　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；公仔箱論壇' Z; Q7 ?' Q0 T! B
　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
& W) K8 }! E# f) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
! ]- u- W4 k, m# L1 o4 T　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
; C, f/ [/ p! N4 \7 W公仔箱論壇　　功效：
' J' [2 o4 I% w' D) A公仔箱論壇　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
" Z! Y1 h8 Q& D7 G$ }% p" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　* ~. Q0 Q2 i; A- c. ~: |$ S( B( [
靓汤心水
/ D7 o9 H" q- u$ ~. a4 z, j+ |5 gwww3.tvboxnow.com　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。公仔箱論壇7 K9 O. h0 A# C, ?: w/ V; c& ^& Z4 }8 P
　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。; [. q3 t" `. \: u7 z$ E

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