標題:
[中式食譜]
雲 吞 稻 庭 麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-13 11:01 AM
標題:
雲 吞 稻 庭 麪
, E- a Y7 W3 d$ J9 J; h
tvb now,tvbnow,bttvb1 g( J' z& D: K% v/ b/ w% Z
材 料
) }9 \& b. W9 S* l6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許
2 s- W' z; S# k
X' S, u1 P! U7 o6 D6 pwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com8 t$ z, k; M! s$ r) o
雲 吞 料
www3.tvboxnow.com; J1 m& I) [0 f: ~& i9 L4 I6 N- |
雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C3 \& i% x# [$ z' M# @) a
$ k- |/ o/ Q2 a/ S
www3.tvboxnow.com5 r( M+ V& p( y! s
蝦 醃 料
; ^6 S9 G( J- c' q) J$ Q1 S g( dwww3.tvboxnow.com
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許
www3.tvboxnow.com; r' r% @; H- S d8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `- }( _" X, B5 w% }/ ?
( d* c5 w% W% F4 k
豬 肉 醃 料
7 \" u! m0 a7 i' u3 D公仔箱論壇
水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許
# k2 z+ ~+ U- `8 l) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i, k) @3 [& _" a+ _' Y7 H
' u( t5 |% G Ctvb now,tvbnow,bttvb
做 法
$ T+ l. R. b) V1 P4 g
1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。
H3 R7 `5 d' M6 Q# [4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b( y" m) o. ^+ N' I公仔箱論壇
2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。
公仔箱論壇; I2 a% G; U" z! E$ Z
) S9 M, t9 g1 [ i- `) j
3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。
. l; V7 g+ m) S0 X) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F/ r" R7 A, X* f6 cwww3.tvboxnow.com
4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
. `9 z7 ]$ B6 J! F' y& [6 q
6 o# u! [( o' P) |. Q公仔箱論壇
0 v, s; x+ k; J
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb$ G4 ]0 o- O: i$ f
煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。
" R3 q& ^7 z7 m, T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
, E- a Y7 W3 d$ J9 J; h