標題: [中式食譜] 红烧豆腐 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2009-3-14 10:09 AM     標題: 红烧豆腐


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主料：
7 E, @' L+ M' a) E8 R+ I公仔箱論壇炸豆腐4件，www3.tvboxnow.com5 W( N) @. ~8 }
瘦肉100克，
( h+ B! V, ]/ p- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳25克，公仔箱論壇0 N. z; i0 X3 ?: A- v
甘笋数片，公仔箱論壇, n( b: z9 {- G" Q* \
白菜200克。www3.tvboxnow.com+ V" m* n- R! M9 i9 K0 ~
公仔箱論壇3 f# K- P# H! V* f( h0 Q

. `! w* U- O( p' }$ g. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：
- c/ A. Y/ i0 i3 i5 h4 ]tvb now,tvbnow,bttvb葱2条切短段，
# u0 B2 A/ h, h0 c9 ?2 r) M' Y, x姜1片，/ {$ b4 ?: x0 e: K+ h1 p( _2 N
上汤1杯半，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {7 |9 T% U8 v7 w! `
白糖半小匙，
- K; Z; t1 r! swww3.tvboxnow.com生抽1小匙，
) h3 \4 W! b$ j0 x# V老抽半大匙，
4 E' d& |1 M- j2 j8 H( k9 C3 |色拉油3大匙，tvb now,tvbnow,bttvb) p& R( X2 a0 w: S2 i$ H
精盐少许，
. U. W# k3 x; @/ mtvb now,tvbnow,bttvb淀粉半小匙，tvb now,tvbnow,bttvb' h6 c6 g' o2 M" c
水1大匙。公仔箱論壇% B6 c$ D# F& {3 U5 `$ t. K" N; f+ x

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+ a7 Z' e3 |! t2 u- J  T制法：
; I. G6 n% ]: H9 b公仔箱論壇1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。6 d* l! e$ i( {8 L0 ], ?+ W

, f8 r/ @0 j; ~) Z) H  H公仔箱論壇2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。; M& w: E0 \7 t- y- f( Q
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3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。
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5 f/ P2 H( E( j: t  z* ~4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。公仔箱論壇" c& l1 _6 S1 `; H

" l- h, W; ~5 H0 A% A/ [3 G% i公仔箱論壇5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。

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作者: awmlam    時間: 2009-3-15 11:56 AM

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