標題:
[中式食譜]
馬鈴薯雞
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作者:
starleo
時間:
2009-3-14 04:23 PM
標題:
馬鈴薯雞
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材料：
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雞 半隻（切塊）
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馬鈴薯 400克(切成方塊)
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薑 1大塊（切厚片）
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辣椒干 20條（用剪刀剪半，泡5分鐘熱水，瀝干備用）
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調味：
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鹽 1茶匙
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糖 1茶匙
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生抽 1大匙
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蠔油 1大匙
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黑醬油 1大匙
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做法：
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1.熱一鍋子，用一湯匙油爆香薑片，加入辣椒干炒香。
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2.倒入雞肉炒至水分干，加入所有的調味料拌炒。
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3.加入一大碗水，讓水覆蓋整個雞肉，燜煮10分鐘，最后加入馬鈴薯，煮至馬鈴薯軟即可。
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